Piept de curcan cu crusta crocanta

Ingrediente:
600 g piept de curcan
1-2 lingura mustar
150 g pesmet
sare
piper
curry
cimbru
oregano
scortisoara
cilli
30 g unt
patrunjel verde

Mod de preparare: Se taie pieptul de curcan felii.
Intr-o farfurie intinsa se amesteca pesmetul , condimentele si patrunjelul taiat marunt.
Feliile de piept se freaca cu unt , se ung cu mustar si apoi se tavalesc prin pesmet.
Intr-o tava se pune untul si se aseaza carnea cu pesmet si se da la cuptor cam 30 de minute sa se coaca bine, pina se rumeneste bine.
Feliile crocante le-am servit impreuna cu cartofi cu migdale si cu salata de ardei copti.
Pofta mare !