duminică, 24 noiembrie 2019

Varza a la Cluj in Crock Pot -Slow Coocker

By In bucatarie la Sidy   Posted at  14:51   No comments
Se pare ca, cea mai veche reteta de Varza a la Cluj a fost descoperita de catre istoricul Lukacs Jozsef, si dateaza inca din anul 1695, cand a aparut intr-o carte de bucate, purtand denumirea de “varza in mod clujean”.
Reteta care a aparut in cartea de bucate din 1695 era destul de generoasa, continand carne de pui/ de gasca, varza tocata, carne de vita si slanina, la care se adauga sare, piper si ghimbir.
Dar astazi exista atat de multe moduri de a gati Varza à la Cluj incat este dificil sa decizi care este standardul.
Se presupune faptul ca aceasta reteta si-ar avea originea in Sumuleu Ciuc, locul in care exista o manastire franciscana, iar unul dintre calugări ar fi inventat reteta.
Si pentru ca aceasta reteta a...evoluat , m-am gandit sa o modernizez si eu si sa o gatesc in Slow Coocker si bine am facut.






Avem NEVOIE de :


750 g varza murata fideluta
2 ceapa
150 g orez
500 g carne tocata
1 lingurita cimbru uscat
1 lingurita chimen macinat
1 varf cutit piper negru macinat
1 varf cutit boia dulce
1 lingurita marar
1 cub Vegeta Vita
1 cub Vegeta Gaina
100 ml apa
1 rosie

 200 ml smantana






MOD de PREPARARE :



 REVIN !













sâmbătă, 23 noiembrie 2019

Review - Cuburi cu ingredientele naturale VEGETA

By In bucatarie la Sidy   Posted at  18:24   Articole diverse 1 comment
Bucataria este locul meu de joaca. De fiecare data cand gatesc, vreau sa dau ceva special si unic mancarurilor mele .Atunci adaug cuburile delicioase cu ingredientele naturale VEGETA , in ambalaje noi ,concepute pentru a ma ajuta sa fac din retetele mele ,o mancare foarte gustoasa.
Dar aceasta se intampla datorita prietenilor mei BUZZStore si Vegeta Romania care mi-au trimis un kit cu cuburi cu gust de vita, de gaina si de legume.







 De peste 50 de ani, cuburile de stoc Vegeta  sunt prezente in bucatariile din intreaga lume, oferind libertatea de a face cele mai delicioase feluri de mancare si de a le impartasi cu drag cu familia si prietenii.
Ca urmare a calitatii produselor, a comunicari si urmand cele mai recente tendinte nutritionale, Vegeta este recunoscut la nivel mondial, pe toate cele 5 continente.
Vegeta a castigat si continua sa castige inimile utilizatorilor, ascultand nevoile si preferintele lor dietetice, iar in acest sens s-a adaptat bucatariilor internationale .
Daca va doriti o mancare mai gustoasa, acum puteti adauga ingredientele naturale din cuburile Vegeta cu gust de gaina, vita sau legume.









Daca folositi cuburile la gatit, nu va trebui sa adaugati sare. Puneti mai multa aroma si mai putina sare in mancare cu ajutorul acestor cuburi delicioase.
Inlocuieste sarea in orice reteta si obtinem retete mai gustoase si mai sanatoase.
De fiecare data cand gatesc, dau ceva special si unic mancarurilor mele. Adaug un gust special retetelor mele  folosind ierburi aromatice si mirodenii din colectia de condimente Vegeta, in ambalajele noi, concepute pentru a ne ajuta sa facem o mancare de neuitat.






 In timp ce unii se intreaba ce a venit primul - gaina sau oul, eu am stiut mereu raspunsul -  cubul de gaina Vegeta . Fie ca pregatesti o supa sau o tocanita, fara cubul de gaina Vegeta , aromele din farfurie nu s-ar simti niciodata atat de puternic ai nici felurile de mancare nu ar fi atat de aromate.
Cele mai delicioase feluri de mancare pe care sa le impartasesti cu drag cu familia sau cu prietenii ,le poti face cu cuburile Vegeta cu gust de gaina.Fara cubul de gaina Vegeta , aromele nu s-ar simti niciodata atat de puternic si nici mancarurile nu ar fi atat de aromate.Parca au gustul gainii sau puiului crescut in curte, la tara.
 Ele sunt putin mai...speciale. Sunt facute cu legume alese cu grija ,din condimente naturale, carne de pui, sare de mare si ulei de măsline.Sunt cea mai bună solutie pentru supe, sosuri, tocanite, cartofi prajiti, fara gluten si  fara lactoza.
Au un continut scazut de grasimi si calorii reduse.






 Cubuletele de legume Vegeta sunt o modalitate perfecta de a completa orice fel de mancare si o alegere excelenta in prepararea supelor de calitate, cartofi, sosuri si orice alt fel de mancare gatita acasa.
Cuburile cu legume sunt fără gluten si fără lactoză, fara conservanti.
Daca doriti sa pregatiti un fel de mancare care sa va impre
sioneze imediat oaspetii cu aromele sale naturale, atunci cubul de legume Vegeta este cel mai usor mo de a face aceasta. Ceapa, morcovii, telina, patrunjelul sunt selectate cu grija. Combinate cu abilitatile dumneavoastra culinare ,vor face ca fiecare fel de mancare sa se simta, sa aiba gust si sa miroase ca acasa.
Daca presaram Vegeta Cub de Legume peste preparate vom da un gust deosebit de delicios mancarii, petrecand astfel mai putin timp in bucatarie.
Vegeta Cub de Legume este potrivit si pentru vegetarieni.
Cubul de legume poate imbunatati aroma unor feluri de mancare (preparate cu orez, legume si carne, paste ).








Legumele adevarate si cele mai fine si naturale condimente asezoneaza carnea cu aroma perfecta . Si cel mai bun gust il da carnea de vita, care completeaza perfect orice fel de mancare preparata cu aceste cuburi .Vegeta cu gust de vita prepara diverse feluri de mancare delicioasa , la care le imbunatateste gustul.
Vegeta cu gust de vită a fost creat avand in vedere mancaruri cu carne.
Deci, fie ca este vorba de o friptura, de gulas sau de ociorba, Vegeta cu gust de vita este insotitorul perfect, ideal pentru carne de vita, manzat, miel,vanat, carne de porc sau orice alta carne.
Folositi cubul de vita Vegeta ca baza pentru prepararea diverselor feluri de mancare delicioase.
Cubul de vita poate imbunatati aroma unor feluri de mancare .

 Am pregatit o ciorba de fasole uscata cu tarhon:



Apoi o supa de curcan:




sau 



Am ales un  Piept de curcan cu ciuperci si lapte de nuca de cocos cu ganitura de rizotto cremos


Am mai facut Papricas din pui de casa cu galuste




Cu Vegeta Legume am facut  :

Ciorba de salata verde cu lapte batut(sana)





Si o Mancare de mazare cu oua ochiuri





V-ati gandit vreodata ca se poate prepara o supa din bere? Este o retete de provenienta elvetiana, diferita de supele normale, cu care suntem obisnuiti. Este perfecta insa pentru zilele racoroase de toamna. Aroma acesteia, unica iti va imbia simturile si iti va da energie. Este o supa aparte, cu un gust deosebit datorita ingredientelor principale si a cuburilor Vegeta cu gust de VITA . Un gust pe care nu il mai gasesti in alta parte si pe care il vei adora de la prima lingura !


Supa de bere





Varza a la Cluj in Crock Pot





Ciorba de burta rapida






Va recomand cu mare drag sa folositi toate cele trei feluri de cuburi Vegeta, cu un gust neasemuit !

Ciorbă de burtă rapidă

By In bucatarie la Sidy   Posted at  16:22   Ciorbe 1 comment
Ciorba de burta este un tip de mancare traditionala romaneasca, cu foarte multe variante de retete raspandite in toata tara.
In secolul al XVII-lea si al XVIII-lea, bucurestenii au pregatit o mancare denumita „pacea", facuta din picioare de oaie sau vitel, dreasa cu ou si otet, similara ciorbei de burta.
Ciorba de burta s-a autohtonizat in Romania. S-a spus: „Pentru ca a fost preluata sub stapanire otomana... acra i-a fost si ei soarta”. La propriu, caci otetul a fost un adaos romanesc in ciorba asta, la fel si zarzavaturile.
Jurnalistul si scriitorul Radu Anton Roman a scris: „Acest fel de mâncare pare că se face pentru birjari beți, dar are cel mai sofisticat și pretențios mod de pregătire în toată bucătăria românească. Este acru și dulce, cald și catifelat, gras, dar delicat, eclectic și simplu în același moment.”
Si pentru ca prietenii mei de la BUZZStore si de la Vegeta Romania mi-au trimis un kit cu cuburi cu gust de vita, de gaina si de legum, eu le-am folosit pe toate si am preparat mai multe bunatati.
Cuburile completeaza perfect orice fel de mancare, nu contin decat legume alese cu grijă si condimente naturale.
Vegeta a castigat si continua sa castige inimile utilizatorilor, ascultand nevoile si preferintele lor dietetice, iar in acest sens s-a adaptat bucatariilor internationale .
Daca va doriti o mancare mai gustoasa, acum puteti adauga ingredientele naturale din cuburile Vegeta cu gust de vita, pe care le-am folosit si eu , ca sa prepar o ciorba rapida de burta si sa nu mai pierd ore bune cu fiertul oaselor de vita si a zarzavatului.



Avem NEVOIE de : 

1 kg burta de vita prefiarta
1 morcov
1 caciulie usturoi
4 cuburi Vegeta cu gust de vita
1/2 gogosar murat
3 galbenusuri
1 foaie dafin
1 lingurita boabe de piper
2 linguri ulei
150 ml smantana
1 lingura leustean uscat
100 ml zeama de pe ardei iuti murati
sare
piper


 


MOD de PREPARARE :

In 2 litri de apa  cu sare punem la fiert burta de vita, Dupa ce este fiarta de 1/2 strecuram burta si schimbam apa .
Punem apa fierbinte, cam 3 l , impreuna cu boabele de piper, foaia de dafin si 4 catei de usturoi trecuti prin presa si cuburile de Vegeta cu gust de vita.
 


Lasam sa fiarba cam 40 de minute.



Morcovul curatat  il dam pe razatoarea mica si il calim in putin ulei in oala in care vom face ciorba.
Adaugam burta si zeama de pe mujdeiul care l-am facut  din restul de usturoi cu sare si 50 ml apa.




Punem si gogosari taiati marunt, in ciorba.


 Maretia acestei ciorbe sta in amestecul de galbenusuri cu smantana si in cantitatea mare de usturoi. De aici vine cremozitatea, gustul dulce si catifelat, culoarea.
Intr-un bol amestecam galbenusurile cu smantana si 1-2 polonice de ciorba fierbinte.


Amestecam si rasturnam in oala ,peste ciorba.
Potrivim gustul ciorbei cu zeama de pe ardeii iuti si alte condimente, daca este cazul. Daca nu va plac ardeii iuti puteti sa o acriti cu zeama de lamaie sau cu otet.


 Eu am pus zeama de la usturoi , pentru ca familia mea il adora, dar voi il puteti pune in sosiera si il serviti alaturi de ciorba.
Se spune ca pe aceasta ciorba nu se pune verdeata tocata
Se serveste cu ardei iute , mujdei si smantana alaturi, fiecare servindu-se cu ce mai doreste .
Pofta mare !

 


vineri, 15 noiembrie 2019

Review - Noile Persil Discs Universal 4 în1 și Persil Discs Color 4 în1

By In bucatarie la Sidy   Posted at  17:06   Articole diverse 1 comment
Indiferent de ocazie, întotdeauna e frumos să dăruieşti !
Dar...mie îmi place și să primesc.
Am primit un pachet care mirosea atat de frumos, doar după ce i-am indepărtat folia, înainte de al deschide. Normal că eram curioasă ce contine. Ridicand capacul am văzut o hartie viu colorată și de sub ea ieșea o ...adiere de primavara !
Florile ne sunt la indemană, cu un parfum proaspăt, persistent.
Am deschis coletul și am gasit kitul primit de la prietenii mei BUZZStore si Persil ,ce continea doua cutii cu capsule de detergent automat pentru rufe albe si colorate, mostre pentru prieteni, pliante informative si un frumos tricou personalizat.
Noile Persil Discs Universal 4 în1 și Persil Discs Color 4 în1 sunt primele capsule cu 4 camere ce oferă 4 beneficii într-un singur produs:
- îndepărtarea petelor
- prospețimea de lungă durată
- îngrijirea fibrelor
- stralucirea culorilor tesaturilor






Noua formula patrunde in interiorul fibrei si curata petele, lasand hainele perfect curate si stralucitoare.
Detergent capsule Persil  4 in1 curata foarte bine si lasa un miros placut si de durata, ofera stralucire si prospetime hainelor.Cum deschizi cutia simti mirosul, puternic, frumos, rezistent al capsulelor !
Se dizolvă imediat la contactul cu apa, sunt economice deoarece previn supradozarea, avand cele 4 compartimente,nici nu trebuie sa adaugi balsam.Are un consum mai mic de apa datorita formulei extrem de concentrate.









Dupa ce am spalat rufele cu aceste capsule, intreaga locuinta a fost invaluita de un parfum puternic, deosebit de placut.
A indepartat inclusiv petele de cafea de pe prosoapele de bucatarie.
Rufele stralucesc si sunt moi la atingere, miros extraordinar de frumos,are un parfum care se pastreaza mult timp in haine.
In ultima vreme a trebuit sa spal mai mult haine negre.Am testat acum Detergent capsule Persil Color, 4in1 .
Hainele negre isi pastreaza culoarea mai mult timp, detergentul nu coloreaza alte haine.
Asa ca, daca patiti ce am patit eu (o soseta bej am scapat-o printre hainele negre), nu veti avea surprize, nu se va colora.
Un detergent foarte bun pentru rufele negre,improspateaza culorile inca de la prima utilizare.




Ce putem face daca pe rufele albe apar pete galbene care nu ies la prima spalare?
Aceste pete contin pigmenti(din cafea, ceai, fructe, legume, condimente, sosuri) care nu sunt indepartate in intregime la prima spalare. Daca doza de detergent a programului de spalare a fost prea mica, aceste pete rezistente raman in tesatura.
Dar s-ar putea ca petele sa nu mai fie vizibile dupa prima spalare, iar dupa un timp, ele ar putea reveni ca urmare a actiunii oxigenului din aer, de exemplu atunci cand tesaturile sunt depozitate in dulapul cu lenjerie. Pigmentii din aceste tipuri de pete pot fi indepartati cu 2 capsule detergent Persil 4 in 1 pentru rufe albe, impreuna cu un intensificator de inalbire,cu condiția ca eticheta de intretinere a rufelor sa permita aceasta operatiune.Pentru a îndepărta petele extrem de negre sau de vechi, este necesar, în mod normal, să înmuiați peste noapte articolele de îmbrăcăminte în apă cu săpun în care să puneți și un agent de înălbire. 






Recomand acest produs tuturor celor care doresc sa improspateze albul tesaturilor. Nu uitati ca este un produs care are grija de mediul inconjurator.


Consider că aceste capsule sunt cele mai bune pentru rufele mele și imi ofera o dozare economa. Inainte foloseam mai mult detergent, dar acum stiu cat trebuie sa folosesc.
Ador faptul că primesc 4 produse în 1 singur, ceea ce ma face sa cheltui mai putini bani.
Miroase minunat, foarte proaspat și spală bine.
Sunt potrivite pentru rufe albe și pentru rufe cu culori rezistente.


 Recomand aceste produse tuturor celor care doresc sa improspateze culorile tesaturilor, sa indeparteze petele sau sa  aiba o prospețime si o stralucire de lungă durată a rufelor !

luni, 11 noiembrie 2019

Papricaș de pui cu găluște - la Slow cooker

By In bucatarie la Sidy   Posted at  16:37   Preparate din carne de pui 1 comment

Papricaș = Un fel de tocană cu multă boia de ardei roșu și cu găluști de făină. Așa spune DEX-ul...
Papricașul este o tocană româneasca sau o mancarica cu multe legume, foarte gustoasa si hranitoare. Cel de pui este o mâncare simplă şi gustoasă bazată pe puiul din grădina ţăranului ,care a ştiut întotdeauna să valorifice cu rost roadele ce se găsesc  în gradina sa.
În Ardeal, papricaşul de pui este unul din felurile de mâncare preferate, iar alături găluşte, asigură un fel de bază săţios. Dar prepararea lui se poate face în zeci de feluri.Mama îl făcea cu paprică, cu ceapă călită şi tot aşa am învăţat şi eu să-l fac.
Secretul unui papricaș bun, în primul rând este ca puiul să fie de casă...




Avem NEVOIE de : 

 1 pui de casă ( preferabil)
2 cepe
1 ardei gras
2 ro?ii
3 fire ceapa verde
2 linguri pasta de ardei kapia
2 cuburi Vegeta cu gust de găină
pătrunjel verde
200 ml apa
paprika
sare
piper

- pentru galuste:
2 oua
5 linguri faina
2 lingura ulei
sare
1 lingura unt



MOD de PREPARARE :

 Se curață puiul, se spală și apoi se porționează.
Se pregatesc legumele. Se taie cepele marunt,apoi ardeiul si rosiile.



In vasul de ceramica al aparatului asezam in straturi ceapa galbena amestecata cu cea verde , apoi rosiile amestecate cu ardeiul.
Deasupra lor asezam carnea de pui condimentata , pasta de ardei , vegeta cu gust de găină si paprika.Adaugam si paharul cu apa si putin patrunjel proaspat tocat.




 Nu am gresit, NU se pune nici un stop de ulei la acest aparat, nu este nevoie !
 VEGETA cuburile cu gust de gaina sunt puțin mai...speciale. Sunt facute cu legume alese cu grijă , condimente naturale, carne de pui, sare de mare si ulei de măsline.Sunt cea mai bună soluție pentru supe, sosuri, tocanite, cartofi prăjiți, fără gluten și  fără lactoză.
Au un continut scăzut de grăsimi și calorii reduse.



 Punem capacul ,setam aparatul la 4 ore, pe “High” si…putem face orice altceva in timpul acesta, pentru ca mancarea noastra se gateste singura !
Papricașul nostru se va găti încet și vom obține o carne fragedă, gustoasă și legumele bine facute. Carnea nu se rumenește, dar rămane o parte din sos pe aceasta, ceea ce ii va da o culoare frumoasa.



 Între timp pregatim găluștele.Punem apă la fiert într-o cratita cât mai întinsă.
Batem tare cu o furculiță sau un tel mic, ouale. Peste ele turnăm 2 linguri cu ulei si făina ,în ploaie până se ajunge la consistența unei mămăliguțe moi, apoi se adaugă sarea și se amestecă repede.Daca sunt prea groase, adaugam putina apa.


 In momentul in care apa clocoteste formam găluştele: înmuiem o linguriță în apă până se înfierbântă (câteva secunde), apoi luam aluat cu ea și o scufundam în apa clocotită.Veți vedea că se desprinde gălușca. Repetam până terminam aluatul.


 Dacă avem sita pentru preparat găluștele e mult mai simplu, pentru că turnăm compoziția in ea și găluștele se scurg singure din ea.
Când am terminat de făcut găluştele ,punem capacul pe oală și fierbem la foc mic 8-10 minute.



  Oprim focul, lăsam capacul pe oală încă vreo 5 minute, apoi le strecuram printr-o strecuratoare.


 Punem o cratiță pe foc , topim untul, apoi adaugăm galuștele, amestecăm de cateva ori și stingem focul.


Acoperim găluștele cu capacul.



 Cine preferă papricasul cu smantana, amestecă puțina făină cu smantana și un polonic de sos de pe papricaș  , apoi răstoarna compoziția pe papricaș si lasă să dea cateva clocote.


 Dar mie imi place cel mai mult fara smantana, cu galustele scaldate in sos si muraturi.
Deasupra presaram patrunjel verde tocat

 
.Pofta mare sa aveti !

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.