Lemon cheesecake - Tarta cu branza si lamaie , fara cuptor

Un desert usor si racoros, pentru un weekend dulce, mai ales ca nu are nevoie de flacara aragazului pentru a fi pregatit.
Reteta mi-a dat-o Ancuta , cand am fost la ei in Anglia si tare mi-a laudat-o , ca e tare buna si gustoasa.
Si asa si este.....

Alimente NECESARE :

- pentru blat
500 g biscuiti digestivi
200 g unt
coaja de lamaie

- pentru umplutura :
1 kg crema de branza de vaci Pilos
400 g lapte condensat
250 ml frisca lichida
1 plic intaritor frisca
1 baton vanilie
2 lamai- coaja si zeama

- pentru ornat:
1 plic Torta gelee
esenta lamaie
esenta vanilie
1 lime


MOD de PREPARARE :

Untul il tinem la temperatura camerei de seara pina dimineata.
Biscuitii ii sfaramam cu mana sau in blender, dar nu mult timp, sa nu se faca faina.
Intr-un vas mai mare , amestecam biscuitii faramitati cu untul moale si coaja de la 1/2 de lamaie.
Framantam bine si apoi punem blatul intr-o forma mare de tarta cu diametrul de 28-30 cm, dupa ce am uns-o cu putin unt.
Presam bine cu mana sau cu o lingura si punem apoi blatul tartei la rece, pina pregatim umplutura.

Amestecam crema de branza cu laptele condensat, cu frisca batura, cu semintele din pastaia de vanilie si cu restul cojii de lamaie( o lamaie si 1/2).
Scoatem blatul de la rece si rasturnam umplutura de branza pe blat, apoi nivelam branza.

Dam iar la rece tarta pina facem Torta Gelee conform instructiunilor de pe plic( eu am mai adaugat putina esenta de vanilie di de lamaie in jeleu.
Cu ajutorul unei linguri punem jeleul pe tarta , incepind din mijloc catre exterior.
Trecem apoi la ornarea tartei, dupa cum ne place.
Se lasa la rece pina a doua zi....asta daca rezistati, apoi se portioneaza.
Pofta mare sa aveti !