Frigarui mixte cu cartofi Byron

Frigaruile mixte sunt de obicei, unul din felurile de mancare de la iarba verde.Dar pe mine m-a lovit pofta de ele, asa ca le-am preparat pe grilul de la aragaz.
Retete sunt nenumarate , stiu bine asta , iar eu  am sa va prezint una din retetele mele.

Ingrediente:
500 g carne curcan500 g carne porc
o ceapa alba
o ceapa rosie
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
300 g ciuperci
1 gogosar
200 ml vin alb
3 linguri sos soia
3 linguri sos chilli
1 lingura mustar
5 cartofi mari
100 ml smantana grasa
1 lingura unt
100 g cascaval
1 lingurita usturoi granulat
sare
piper
boia
nucsoara


Mod de preparare:
Carnea se taie cuburi si se  pune intr-o marinada facuta din vin, sosuri, mustar , usturoi si condimente.Se lasa la rece de seara pina dimineata sau macar pentru 3 ore.
Ceapa se curata si se taie in 4 apoi se desface in fasii.
Ardeii si gogosarul se taie patrate potrivite.
Ciupercile se spala bine si le indepartam coditele.
Incepem montarea frigaruilor alternand cele doua feluri de carne cu legumele, dupa pofta inimii.
Punem grilul pe aragaz si in momentul in care este incins , il ungem cu putin ulei si asezam frigaruile. Punem capacul si lasam sa se prajeasca 15 minute pe o parte apoi le intoarcem pe partea cealalta pina cand sunt bine rumenite.
Le servim calde alaturi de cartofi Byron si o salata .
Pofta mare !

PS.  reteta cartofilor Byron urmeaza....