Pateu de casa - reteta slovaca

Daca si voua va place mult pateul , dar stiti ca cel din comert are multe E-uri, va recomand aceasta minunata reteta slovaca oferita de Nico Grofova - In bucataria vesela . Este o reteta atat de buna si originala , de iti vine sa mananci tot pateul odata, mai ales daca ai si un colt de paine moale , proaspat scoasa din cuptor si niste rosii din gradina.Multumesc mult de tot Nico draga...doar asa am sa fac pateul de acum incolo !

Ingrediente :

400 g ficatei de pui
4 oua
200 ml smantana pentru gatit
150- 200 g untura ( porc, rata, gasca)
1 lingurita sare
piper negru proaspat macinat.

Mod de preparare :

Curatam ficateii si ii taiem apoi in doua.
Punem toate ingredientele intr-un blender si mixam 1-2 minute pina obtinem o pasta lichida, fluida.
Pasta obtinuta o turnam in borcane ( eu am obtinut 4 borcane de 370 g) , dar le umplem doar de 3/4, le inchidem cu capacele si le punem la fiert intr-o oala in care am pus o carpa si apa pina la nivelu pastei. Le fierbem o ora, acoperite cu o alta carpa( prosop).

Lasam borcanele sa se raceasca in oala cu apa, apoi le scoatem ,le stergem si pastram borcanele nedesfacute la frigider.
Odata deschis , consumam pateul in 2-3 zile, daca mai apuca atatea zile....
Daca doriti ,puteti pastra borcanele la congelator, mai multe saptamani.

Este cea mai buna si rapida reteta incercata pina acum, este un pateu atat de fin !
Inca o data mii de multumiri Nico ca mi-ai impartasit si mie aceasta reteta.
Merg sa-mi ung o felie de paine cu pateu !
Pofta mare sa aveti !