Bread and Butter Pudding ( Budinca de paine cu unt , oua si ananas)

O budinca traditionala din Marea Britanie, foarte delicioasa si savuroasa.
 Aceasta se face prin stratificarea feliilor de pâine cu unt ,presarate cu stafide, nuca, banane sau ananas,puse într-un vas la cuptor, peste care se toarna un amestec din oua, frisca lichida( double cream) vanilie sau alte mirodenii.
Se poate servi si cu un sos alaturi sau cu frisca.
Reteta o am de la restaurantul The George din Rye, de unde m-am intors de curand.

Alimente NECESARE :

paine toast mai veche
8 galbenusuri
600 ml Double Cream( sau frisca lichida)
100-150 g zahar
100 g unt

2 pliculete zahar vanilat
1 pliculet zahar cu scortisoara
esenta de vanilie
1 conserva ananas SunFood

MOD de PREPARARE :

Se ung feliile de paine cu putin unt apoi se presara zaharul vanilat si cel cu scortisoara.
Le asezam intr-un vas uns cu unt, pe care il vom da la cuptor.
Batem bine galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie.

Punem bucatile de ananas printre feliile de paine , iar double cream-ul il punem pe foc sa se incalzeasca , aproape de temperatura de fierbere.
Rasturnam galbenusurile peste double cream incalzit si amestecam, apoi rasturnam toata compozitia peste feliile de paine.

Lasam cam 10 minute ca sosul sa fie absorbit de feliile de paine, apoi dam tava la cuptor , la 130 de grade , pina se rumeneste frumos deasupra, cam 30-40 de minute.
Servim budinca alaturi de putina frisca batura.

Pofta mare sa aveti !