Friptura de porc la ceaun

Aceasta friptura este un fel de pomana porcului, o tochitura aparte care se face afara in ceaun sau in cratita de tuci, pe aragaz, asa cum am facut si eu.
Este una dintre cele mai pregatite fripturi in tara noastra, nu se face greu si e foarte gustoasa...mai ales alaturi de mamaliguta si mujdei de usturoi.

Avem NEVOIE de :

1 kg carne porc
150 g untura porc
150 ml vin alb
2 catei usturoi
1 plic Vegeta Grill lichid pentru marinare
sare
piper

MOD de PREPARARE :

Carnea se taie in bucati potrivit de mici, se amesteca cu Vegeta Grill si se da la rece macar pentru 30 de minute, sa se marineze.

Se pune in ceaunul(tuci) in care am topit untura ,bucatile de carne ,se adauga putina apa si se sareaza.Fiertul se face la foc potrivit, pentru ca se pastreaza mai multa zeama in carne  si ii va da savoare.

Adaugam vinul si lasam sa fiarba acoperit pina cand carnea se desface in fasii. Cand carnea fierbe in grasime si incepe sa se rumeneasca putem adauga 2 catei de usturoi, dati prin presa.

Sa nu uitati sa puneti la fiert mamaliga şi sa faceti mujdeiul de usturoi.
Cand serviti , deasupra radeti putina branza si presarati patrunjel verde proaspat tocat.

Aceasta reteta are multe calorii, de aceea, e bine sa alegem o carne cat mai slaba precum muschiuletul de porc sau pulpa.
Totusi, din cand in cand, merita sa ne bucuram de aceasta reteta de friptura de porc ,alaturi de toata familia.

Pofta mare sa aveti !