duminică, 3 februarie 2019

Gogosi cu gem, coapte in cuptor

By In bucatarie la Sidy   Posted at  13:13   Prajituri 1 comment

O metoda sanatoasa, mult mai putin solicitanta, dar la fel de gustoasa ca metoda originala de facere a gogosilor. Se fac repede si sunt asa frumoase si pufoase. 
Cu siguranta este cea mai sanatoasa varianta de a le face, la cuptor. Vom avea gustul unui desert clasic, pe care toata lumea il adora, fara sa ne ingrijoram ca mancam prajeli.


Avem NEVOIE de  

 1 kg faina alba
5 oua
1 l lapte 
100 g zahar tos
70 g unt
coaja rasa de la o lamaie
1 zahar vanilat Bourbon
40 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
zahar pudra
esenta rom
gem de caise facut in casa



MOD de PREPARARE  

 Drojdia cu 100 ml lapte si putin zahar, se lasa la dospit, 10 minute.



 Faina o punem intr-un vas in care framantam aluatul, apoi adaugam sarea, coaja de lamaie,si incepem sa le mixam cu robotul, amestecand drojdia crescuta.


 Ouale le batem bine impreuna cu laptele , apoi le adaugam putin cate putin in compozitia din vas.



 Adaugam untul moale, la temperatura camerei, sau topit, cum preferati. 
Continuam sa mixam, sa se faca bule de aer.



 Aluatul va fi putin mai moale, nu va speriati, dati cu putina faina pe el, acoperiti-l si lasati-l la cald la dospit.


 In functie de faina si celelalte componente lasam la dospit pina cand aluatul isi dubleaza volumul , cam 30-60 de minute.



 Presaram faina pe masa de lucru si coca o intindem cam de 1,5 cm grosime. Cu o forma, data prin faina , taiem gogosii si ii punem pe masa la dospit inca vreo 20 min.
 


 Apoi ii punem in tava tapetata cu hartie de copt si pe 1/2 din gogosii rezultati punem o lingurita cu gem.


 Cealalta 1/2 rondele de gogosi o punem peste gem , apasand putin pe margini sa se lipeasca.



 Ungem gogosii cu ou batut si dam tava la cuptor sa se coaca coca, la 160 de grade, cam 40 de minute, in functie de fiecare cuptor.



 Dupa ce gogosii s-au copt si racit putin, ii pudram cu zahar praf si se pot servi.
Pofta mare sa aveti !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

Un comentariu:

  1. Datorita unui hacker , o parte din tabloul de bord al blogului meu a fost stearsa.
    Din aceasta cauza nu puteti sa comentati pe blog. Dar daca aveti nelamuriri sau intrebari , mi le puteti adresa aici :
    https://www.facebook.com/pg/inbucatarielasidy/

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.