Stufat de porc scaldat in sampanie

Aceasta reteta de stufat am pregatit-o cu carne de porc , dar se poate pregati si cu carne de miel , vitel sau iepure. Este la fel de gustos si cu carne mai usor digerabila, cum este carnea de pui.

Ingrediente:

1 kg pulpa de porc

1 ceapa rosie mare

2 cepe verzi

1 rosie

1/2 ardei gras

400 g rosii taiate in conserva

usturoi praf

sare

piper

150 ml sampanie

2 linguri ulei

1 lingura untura

frunze patrunjel verde

400 g paste fainoase

Mod de preparare:

Curatam ceapa si o taiem solzisori, apoi o calim in putin ulei pina devine sticloasa.

Rosia si ardeiul le taiem marunt si le adaugam la ceapa ce se caleste.

Carnea o portionam felii.

Untura o topim intr-o cratita, adaugam feliile de carne si le prajim pe toate partile.

Le asezonam cu toate condimentele, adaugam ceapa calita si rasturnam sampania.Lasam sa fiarba la foc mic, acoperit.Daca mai trebuie mai adaugam sampanie.

Cu 10 minute inainte de a fi gata, adaugam rosiile din conserva, apoi presaram patrunjel verde tocat.

Servim stufatul alaturi de pastele fainoase fierte.

Pofta mare !