Pulpa de porc cu sos de smantana

Aveam o bucata de carne proaspata ,de pulpa de porc si voiam ceva bun si gustos, dar nu acea friptura pe care o fac mereu...asa ca am facut o reteta simpla,usor de facut,grozava si delicioasa de pe blogul dragei mele Simona .Si asa ea era gazda in aceasta luna la  Weekend cu spor initiat de Stefania Anastasiu  exact acum doi ani.
De ce "Weekend cu spor" ? Pentru ca eu, ca si alte gospodine, cred, simtim ca sambata si duminica, in cele doua zile libere, avem un spor mai mare la gatit, la scris pe blog, la stat prin bucatarie si incercat tot felul de bunatati si retete noi..., nu ?
Provocarea se organizeaza pe grupul de Facebook( Weekend cu spor)si Simona Kitchen ne-a ales urmatoarele categorii:
- ALUATURI DULCI
- APERITIVE
- PREPARATE DIN CARNE DE PORC
Din atatea retete minunate, mi-a fost tare greu sa aleg , dar pina la urma mi-am ales ultima categorie si iata ce papica buna a iesit :

Avem NEVOIE de :

1 kg pulpa porc
1/2 lingurita boia afumata
sare
piper
150 ml vin alb
150 ml smantana lichida
ulei de prajit
marar vere
patrunjel verde

MOD de PREPARARE :


Taiem felii pulpa e porc si o asezonam cu sare , piper si boia.
Punem carnea intr-un bol, o acoperim si o dam la rece macar o ora sau de seara pina dimineata.
Simona draga te rog sa nu te superi pe mine ca ti-am modificat oleaca reteta...

Dupa trecerea timpului, punem in tigaie o lingura cu untura sau 2-3 linguri cu ulei, sa se incinga si rumenim frumos feliile de carne, pe toate partile.

Dupa ce carnea s-a rumenit, turnam vinul peste ea si lasam sa fiarba cam 30-40 de minute pina carnea devine frageda.
Daca este nevoie adaugam putina supa de carne sau apa si lasam sa fiarba.
Adaugam apoi smantana lichida si amestecam sa se omogenizeze si lasam sa ea cateva clocote.

Oprim focul si presaram deasupra verdeata tocata marunt.

Servim friptura alaturi de un pireu de cartofi si salata verde.
O reteta minunata, in care mananci dar nu te poti satura de ea.
Multumesc de idee, draga mea Simona !Sa fiti sanatosi amandoi !
Pofta mare sa aveti !