Cotlet de porc in sos de rodii

O reteta delicioasa de cotlet de porc la tava cu sos de rodie, care noua ne-a placut foarte mult...

INGREDIENTE

700 g cotlet porc
1 rodie mare
100 ml vin
2 linguri sos Worcester
1 lingurita amidon
30 g unt
scortisoara
sare
piper


MOD DE PREPARARE 

Cotletul se taie felii , apoi se sterge cu servete din hartie, pentru a ramane uscat.
Condimentam feliile de cotlet si le dam la rece pentru o ora.
Topim untul in tigaia ceramica si prajim cotletul pe ambele parti, tinandu-l apoi la cald.
In untul ramas adaugam boabele de rodie, amidonul amestecam apoi adaugam sosul Worcester, scortisoara si vinul.Lasam sa fiarba pina se reduce vinul
Boabele de rodie se scot usor din fruct daca il taiem in doua pe orizontala, il tinem cu boabele in jos si cu o lingura lovim in peretii fructului.Vor cadea jos toate bobitele.
Cotletele prajite le punem intr-un vas yenna, turnam sosul de rodie pestesi dam la cuptor pentru 25 de minute.
Servim cotletele cu piure de cartofi si sos alaturi.
Pofta mare !