Prajitura cu urda

O prajitura simpla si gustoasa care se face foarte repede....daca acum nu mai aveti urda,puteti incerca sa o preparati cu branza de vaci.
De cand a aparut urda ,mi -a spus cumnata mea ca are o reteta minunata de prajitura cu urda. Asa ca acum vi-o prezint si voua:

Ingrediente:

-pentru aluat
2 oua
22 linguri zahar
22  linguri ulei
22  linguri faina
30  linguri lapte
1 lingura cu varf cacao
1 praf de copt( bicarbonat)
un praf sare

- pentru umplutura
500 g urda
2 oua
4 pliculete zahar vanilat
100 g stafide
esenta rom
coaja de lamaie
100 g zahar


Mod de preparare :

Pentru a face repede aceasta reteta trebuie sa aveti toate ingredientele linga voi, pentru ca se face foarte repede.
Preparam coca.
Se separa cele doua albusuri de galbenusuri, se mixeaza spuma cu un praf de sare , apoi adaugam si galbenusurile si mixam in continuare ,,fara a ori mixerul. Adaugam pe rand zaharul, uleiul putin cate putin ca la maioneza, apoi laptele, faina (amestecata cu praful de copt) lingura cu lingura si la final cacaoa.

Aluatul rezultat il punem intr-o tava mare ( de aragaz) tapetata cu hartie de copt, unsa cu putin unt.
Intr-un alt vas preparam umplutura . Urda o sfaramam cu o furculita, adaugam ouale intregi, stafidele hidratate in apa cu putina esenta de rom, zaharul si zaharul vanilat si la sfarsit coaja de lamaie.
Amestecam bine sa se omogenizeze ingredientele.
Cu ajutorul unei linguri punem urda peste aluatul din tava, din loc in loc.
Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade, pentru aproximativ  40 de minute ( facem testul cu scobitoarea)

Dupa ce prajitura este coapta, o lasam sa se raceasca in tava, apoi o portionam.
Pofta mare sa aveti !