Musaca de cartofi cu carne tocata

Oricum doriti sa o preparati, cu cartofi sau combinata cu felii de vinete, musacaua este un preparat culinar ce poate fi gatit cu usurinta de catre oricine are curiozitatea, si care doreste sa  isi rasfete familia cu ceva bun.
O minunata musaca de cartofi, consistenta si hranitoare, ce va satisface toate gusturile, cu siguranta !

Ingrediente :

700 g carne porc+curcan
1 kg cartofi
200 g cascaval
2-3 oua
300 ml smantana
100 ml vin alb
usturoi
1 ceapa
piper
chili piper de Cayenne
sos hot chilli

cimbru
marar verde
rosii cherry

Mod de preparare :

Bucatile de carne le dam prin masina de tocat si le amestecam sa se omogenizeze. Prefer sa macin eu carnea si stunci stiu ce pun in mancare.
Cartofii ii fierbem in coaja, in apa cu sare cam 20 de minute, apoi ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem felii groase de 3-4 mm.
Ceapa curatata o tocam marunt, la fel si 1-2 rosii.
Intr-o tigaie non- aderenta incingem doua lingurite de ulei si tragem ceapa si rosia la tigaie.Adaugam apoi carnea si o frigem pina se albeste.Condimentam cu mirodeniile si adaugam vinul si mararul tocat marunt.
Lasam sa fiarba acoperit la foc domol , aproximativ 20 de minute pina scade sosul format.

Intr-un vas termorezistent , uns cu putin unt si presarat cu pesmet , asezam feliile de cartofi pina acoperim bine fundul vasului, adaugam jumatate din cantitatea de carne tocata, alt strat de cartofi , cealalta jumatate de carne tocata si deasupra ultimul strat de felii de cartofi.
Batem bine cele 3 oua , adaugam smantana si rasturnam peste cartofii din vas,
Deasupra razuim cascavalul si punem cateva felii de rosii cherry.

Dam musacaua la cuptorul dinainte incalzit la 200 de grade C, pentru 30 de minute, apoi reducem la 180 de grade C si lasam pina se rumeneste frumos deasupra musacaua.
Scoatem din cuptor musacaua, o portionam si o servim alaturi de o salata.

Pofta mare sa aveti !