Chec aperitiv cu dovlecei si branzeturi

Aveam nevoie de un aperitiv usor pentru Rusalii....m-am tot uitat prin camara ce as putea face si am gasit dovlecei...
Trebuie sa fac ceva bun de tot, din ei dar usor !
 Stiam ca dovleceii contin  93%  apa , potasiu, vitamina C si β-caroten( deci e usor de digerat) , asa ca i-am combinat cu branza si oua si a iesit un chec aperitiv tare , tare bun.

Proiectul "Dulce Romanie" este gazduit in luna iunie de Simona de pe :
http://sim0na-world.blogspot.ro/2013/06/provocarea-dulce-romanie.html
Asa ca pe linga Painea rustica cu cartofi, m-am gandit sa trimit si acest chec gustos.

Ingrediente :

2-3 dovlecei
150 g cas de oaie
150 g telemea de vaca
3 oua
250 g faina
200 ml lapte
1 plic drojdie uscata( praf de copt)
3 linguri ulei de masline
1 morcov fiert ( mai lungut)
3 fire ceapa verde
unt
marat verde
sare
piper

Mod de preparare:

Curatam dovleceii si apoi ii radem pe razatoarea cu gauri mari.Trebuie sa avem cam 500 g de dovlecei rasi.
Branzeturile le radem prin aceeasi razatoare.
Separam albusurile de galbenusuri, adaugam un praf de sare si mixam albusurile pina se fac spuma.
Galbenusurile le batem bine cu uleiul de masline si adaugam treptat faina si laptele, adaugand intre timp drojdia sau praful de copt, ce aveti prin casa.
Amestecam cu o spatula sa se omogenizeze bine.

Ceapa verde o tocam marunt, cu frunzele verzi cu tot. Tocam si mararul verde , apoi le adaugam la compozitie. Potrivim gustul de sare si piper.
Luam o forma de chec pe care o tapetam cu hartie de copt unsa cu unt si turnam jumatate din compozitie.
Asezam morcovul fiert dat prin faina , in mijlocul checului, orizontal si peste el turnam compozitia ramasa.

 Dam tava cu checul in cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C , pina se rumeneste frumos deasupra , aproximativ 50 de minute.
Dupe ce e copt, il lasam sa se odihneasca in tava cam 10 minute , apoi il scoatem si il putem felia.
Se poate servi atat cald , cat si rece.
Daca e rece , se poate servi alaturi de un sos de marar cu smantana.

Va doresc pofta mare !