Pui Cacciatore

Cacciatore in limba italiana , inseamna "vanator", iar in bucataria italiana se intelege ca este vorba despre o friptura gatita in stil vanatoresc, adica pulpite fragede imbaiate si imbatate in vin si ulei, imbalsamate cu oregano si inmiresmate cu ciuperci. Adica...un  DE-LI-CIU !!!
In luna decembrie 2013, Stefania Anastasiu  http://stefyharnicutza.blogspot.ro/   initia provocarea "Weekend cu spor" la care sunt invitate sa participe cateva bloggeritze culinare minunate .
In  aceasta luna, gazda este tocmai ea, draga noastra Stefy, care ne-a propus urmatoarele categorii :
1. Aluaturi/foietaje sarate
2. Rulade, checuri, briose
3. Retete cu carne de pui
Din ultima categorie ,am ales acest minunat preparat ,care ne-a incantat papilele gustative, pur si simplu....

NECESAR :

6 pulpe superioare de pui
1 ceapa rosie
1 ceapa alba
2 fire ceapa verde
1 morcov
1/2 ardei gras rosu
1 conserva ciuperci taiate Sun Food
1 conserva rosii Sun Food
150 ml vin alb
3 linguri ulei
3 catei usturoi
oregano
sare
pipper
boia

MOD de PREPARARE :

Indepartam pielita pulpelor, le spalam si apoi le uscam cu servete absorbante , de bucatarie.
Intr-o tigaie non-aderenta punem uleiul si il lasam sa se incalzeasca, apoi frigem pulpele , pe toate partile, pina se rumenesc ,dupa aceea le asezonam.

Curatam si tocam marunt legumele.Morcovul il radem si apoi il tragem la tigaie in putin ulei ramas de la pulpe. Adaugam apoi ceapa si ardeiul si la sfarsit ciupercile si vinul.
Lasam sa fiarba 10 minute, acoperit, apoi adaugam rosiile taiate cuburi, impreuna cu bulionul din conserva , usturoiul si oregano, pe care il adaugam doar acum ( sa nu aiba mancarea un gust prea pronuntat).

Punem toata aceasta compozitie intr-un vas care are capac si merge la cuptor.
Asezam in sos pulpele rumenite si e dam la cuptor,la 180 de grade C acoperite , pentru aproximativ 45 de minute.

Daca mai e nevoie, mai adaugati putin vin si lasati pulpitele de pui sa se imbete in vin.
Dupa trecerea timpului, scoatem capacul si mai lasam pulpele cam 10-15 minute sa se perpeleasca, fara capac

.

Presaram deasupra patrunjel verde tocat si servim pulpitele alaturi de o mamaliguta si o salata crida de leurda.O nebunieeeeee, va asigur.

Pofta mare sa aveti !
Daca inca sunteti treze, dupa ce ati mancat, puteti servi un pahar bun cu vin, dupa fripturica....