Ciorba de pui cu usturoi si zeama de varza acra

 Celor carora le place ,in general ,ciorba acra si consistenta, cu siguranta le va fi pe plac si aceasta ciorba delicioasa.
Este o reteta usoara de weekend, acra ,care "spala" greata dupa atatea mancaruri grele de 1 Mai ,o ciorba ca la mama acasa,ce completează starea de bine și relaxare pe care ti-o dau zilele de sâmbătă și duminică...

Alimente NECESARE :

2 morcovi
maruntaiele de la un pui de casa
4 fire ceapa verde
1/2 gulie
1/2 telina
1/2 pastarnac
1 ardei gras verde
1/4 ardei gras rosu
1 rosie
1 capatana usturoi
2-3 linguri de orez
zeama de varza
200 ml smantana
patrunjel verde tocat
sare
piper

MOD de PREPARARE :


Maruntaiele de pui le punem la fiert in apa cu sare( puteti adauga si o lingurita de vegeta de casa daca aveti).
Cand face spuma, o strangem cu grija toata si o inlaturam.
Intre timp curatam zarzavatul , il taiem marunt si il tragem la tigaie in putin ulei.

Completam oala cu carnea fiarta de jumatate cu apa necesara, adaugam legumele si lasam sa fiarba la foc mediu pina cand sunt fierte carnea si legumele.
Adaugam orezul si usturoiul presat si lasam sa fiarba, apoi adaugam zeama de varza dupa gust.

Amestecam smantana cu un polonic de ciorba fierbinte , o rasturnam in oala peste cealalta ciorba fierbinte, stingem focul si presaram deasupra patrunjel verde tocat.
Pofta mare sa aveti !