Tocana de pui cu ciuperci si masline

O reteta care te va face sa te lingi pe degete de placere, facuta in stil transilvanean , dar imbogatita oleaca cu garam masala ,care va condimenta si aroma in mod placut carnea de pui si ii va da o tenta orientala.
Sosul din rosii,ciuperci, morcov si masline, este cel care da originalitate acestei retete.
Este o tocana care nu tine mult in vase....dispare repede !Si sevita alaturi de orezul facut simplu, la care la sfarsit ii adaugi un galbenus, va fi o mancare pe cinste.
Nu ma credeti ? Incercati !

Alimente NECESARE :

6 pulpe superioare de pui
60 g masline negre fara samburi
100 g  rosii mici cherry
1 borcan ciuperci taiate SunFood
1 conserva rosii cuburi SunFood
2-3 catei usturoi
2 fire ceapa verde
1 ceapa rosie
1 lingura zeama de lamaie
1/4 lingurita garam masala
2 linguri ulei cu chilli
patrunjel verde tocat
sare
boia afumata

-pentru ornat :

2 linguri boabe de porumb SunFood
1/4 ardei gras rosu taiat cuburi

1-2 plolonice supa de pui( optional)


MOD de PREPARARE :

Inlaturam pielita de pe pulpe , le condimentam si le prajim in uleiul cu chilli incalzit, pina se rumenesc frumos pe ambele parti.
Intre timp taiem ceapa verde si cea rodie, usturoiul, morcovul si dupa ce pulpele sunt gata, in uleiul ramas, tragem la tigaie legumele taiate, impreuna cu rosiile mici.

Cand sunt gata adaugam rosiile cuburi, ciupercile taiate si pulpele prajite.
Daca este cazul, mai adaugam 1-2 polonice de supa de pui.
Lasam pulpele sa se patrunda bine, acoperit, pe foc mic ,cam 45 de minute, apoi adaugam maslinele taiate in doua si patrunjelul verde tocat.

Am servit tocama alaturi de un pilaf de orez simplu, fiert in supa de pui, la care la sfarsit am adaugat un galbenus de ou si am amestecat bine de tot.
Servim tocana alaturi de o salata verde.

Pofta mare sa aveti !