Supa de fructe

Pentru ca este vara si foarte cald, preferam supele usoare, cum sunt cele de fructe.Aceste supe sunt traditionale maghiare si se fac foarte usor.Pentru unguri, supa rece de fructe este la loc de cinste, ca deschizatoare de prinz. Fie ea de mere, cirese, visine, prune, piersici sau fructe de padure, acest fel care se prepara rapid si usor inveseleste, castroanele vecinilor nostri.
"Ciorbe/Supe, traditionale, cu carne, cu legume, de ce nu fructe, calde sau reci", aceasta a fost tema lunii august, cu care ne-a provocat  Cristina Iuliana Pana http://panacris.blogspot.ro   in frumosul nostru grup #Traditiesigastronomie romaneasca  , lansat de Gina Bradea.
Aceasta supa este cea de-a doua cu care particip la aceasta provocare, mai ales ca Crissul meu drag a spus ca vrea supa aceasta :

Avem NEVOIE de :

600 g fructe- la alegere
1 galbenus
3-4 cuisoare
1-2 linguri amidon
1 plic zahar vanilat
2 linguri smantana( optional)
2 linguri zahar- daca vi se pare ca supa e prea acra.

MOD de PREPARARE :


De data aceasta la fructe am folosit o piersica, o nectarina , cateva prune curatate de coaja si visine din congelator.
Le-am spalat, le-am curatat si le-am taiat apoi in bucatele.Visinele erau fara samburi.
Dupa ce sunt gata taiate, fructele se pun in 3-4 l apa cu putina sare, la fiert, alaturi de cuisoare si zaharul vanilat.

Nu trebuie sa fiarba mult, cam 10-15 minute maxim,
Intre timp amestecam galbenusul cu amidonul , smantana( optional) si zaharul ( optional), adaugam 1-2 polonice cu supa si omogenizam.
Rasturnam compozitia in supa si lasam sa dea un clocot.

Potrivim gustul e sare sau zahar si supa noastra de fructe este gata !
Cind ti se pune in fata farfuria racorita cu supa de fructe, nu stii daca ai ajuns la desert sau abia a inceput masa. In ambele cazuri, esti multumita,pentru ca rasfatul acesta culinar este absolut delicios si total neobisnuit pe post de ciorbita.Mai ales copiilor place....

Se poate servi atat calda sau rece, dupa cum va place.
Pofta mare sa aveti !