miercuri, 13 iunie 2018

Clatite cu branza , capsuni si kiwi

By Sidonia Toncean   Posted at  17:39   Alte mancaruri No comments
Clatitele sunt o specialitate bretona din nord-vestul Frantei,cu umpluturi ce variaza de la cele mai simple, pana la combinatii spectaculoase si incitante.
Navigand pe net am vazut la Adygio Kitchen mai multe feluri de clatite care m-au incantat si pe care mi-am propus sa le pun in practica.
Dar voi stiti deja ca eu nu pot respecta strict retetele, asa ca am sa va rog sa acceptati varianta mea...va asigur ca sunt delicioase !


Avem NEVOIE de :

- pentru clatite
2-3 oua
100 g zahar
1.2 l apa minerala
750 g faina
1 plic zahar vanilat
sare

- pentru umplutura
500 g brinza de vaci
1 ou (albusul batut spuma deoarece umplutura devine mai aerata)
1 galbenus
100 g zahar pudra
1 plic budinca de vanilie
coaja de lamiie
*****
piscoturi
sirop de vanilie
capsuni
kiwi

- pentru servit
frisca batuta


MOD de PREPARARE

Intr-un vas punem ouale intregi si zaharul necesar pentru a prepara clatitele.
Cu ajutorul unui tel le batem pina se face o spuma mai deschisa la culoare.Adaugam putina apa minerala si sarea , omogenizam.
Adaugam faina lingura cu lingura, amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.Progresiv mai adaugam apa minerala.

Obtinem un aluat cremos, ca o smanatana mai groasa.


Cu ajutorul unui polonic potrivit, vom coace clatitele.


Tigaia de clatite se infierbanta, se unge putin la prima clatita, adaugam aluatul moale si prajim clatitele pe ambele parti.
Vor iesi cam 20-25 de clatite.



Preparam umplutura amestecand toate componentele mai sus mentionate.
Sa NU uitati sa bateti albusul spuma !


 Cand toate clatitele sunt gata facute , feliem capsunile si kiwi gata curatate, iar piscoturile le inmuiem o secunda in sirop.



Crema de branza o intindem pe suprafata clatitei, asezam apoi feliile de capsuna, piscotul inmuiat si felii de kiwi.



Impaturam clatita si apoi o rulam.


Cand toate clatitele sunt umplute, taiem clatita servita in doua pe diagonala si o servim alaturi de frisca batuta sau cate un glob de inghetata.



Pofta mare sa aveti !

duminică, 10 iunie 2018

Schauma Nature Moments Indonesian Coconut Water & Lotus Flower - Review

By Sidonia Toncean   Posted at  16:45   Articole diverse 1 comment
Am primit acasa  kit-ul mult asteptat de la prietenii mei #BUZZStore si #Schauma, cu produse care hidrateaza parul, oferindu-i suplete de la radacina pana la varfuri.
Conține:
- șamponul și balsamul Nature Moments Coconut Water
- prosopul Schauma
- 5 sapunuri artizanale cu aroma de cocos
- 5 broșuri informative despre campanie
- ghidul de BUZZ


Samponul si balsamul au în componenta esente de origine 100% naturala ,apa de cocos si floare de lotus Indoneziana.
Apa de cocos este renumită pentru textura sa răcoritoare și proprietățile sale de catifelare, iar floarea de lotus este recunoscută drept unul dintre secretele esențiale ale frumusetii asiatice.

https://www.facebook.com/BUZZStoreRomania/videos/1825815680843902/

Afara este cald, noi transpiram si ne deshidratam...
Deshidratarea apare atunci cand o persoana pierde destul de multe lichide, astfel incat corpul nu mai are suficiente fluide pentru a-si indeplini functiile normale. Daca fluidele pierdute nu sunt inlocuite, poate interveni deshidratarea.Singurul tratament eficient pentru deshidratare este sa se inlocuiasca lichidele si electrolitii pierduti.Apa este cea mai buna alegere...
Dar nu ne deshidratam doar noi, ci si parul nostru. Asa cum noi avem nevoie de cel putin 2 l de apa pe zi asa si parul nostru are nevoie de hidratare.
Continutul de apa din par reprezinta baza pentru un fir sanatos. Acesta are calitatea de a absorbi si de a elimina in aer molecule de apa.Deshidratarea reprezinta una dintre cele mai frecvente probleme cu care ne confruntam atunci cand vine vorba de sanatatea parului. Parul trebuie ingrijit cu produse care sa retina apa si sa il protejeze impotriva uscarii.
Primul pas este cel mai simplu si anume, sa nu uitam sa-l hidratam corespunzator.Cu ce ? Foarte simplu...cu produsele Schauma Nature Moments, sampon si balsam, noua colecție Schauma Nature Moments Indonesian Water & Lotus Flower este disponibilă într-un ambalaj nou, având un fundal de culoare bleu- oceanică.
Am cautat astfel de produse de multa vreme, pana cand am primit aceste produse care lasa parul hidratat mai ales daca le folosesc impreuna(sampon si balsam). Spalarea parului cu aceste produse este o placere,iar mirosul samponului este pur si simplu minunat,de nucă de cocos, dar si floral, si mai presus de toate nu este prea puternic .
Dupa clatire nu se incurca parul si este usor sa-l pieptan . Parul este revigorat , miroase frumos si este de fapt hidratat. 

Samponul este cu extact de apa de cocos si floare de lotus pentru a hidrata instant parul, oferindu-i suplete de la radacina pana la varfuri,este un ajutor pentru ingrijirea si protejarea parului pe perioada verii ,deoarece are efecte de hidratare si regenerare.Este un sampon care miroase minunat, face spuma multa si este transparent ...briza marii s-a mutat in par la mine !Deci...m-a cucerit, mai ales ca mirosul persista.



Balsamul de obicei intinde parul si il face moale, se lasa, dar Schauma Nature Moments cu cocos are meritul de a mentine volumul natural al coafurii dupa uscare.Are o consistență cremoasă și se absoarbe foarte repede în păr, dupa ce masez si tamponez parul incepand cu radacina si pana la varfuri. Il las sa actioneze timp scurt cam 2 minute apoi il clatesc intens , il sterg si il usuc trecand degetele prin par.





Parfumul samponului si balsamului este dominat de notele de apa de cocos...este sublim si persistent,proaspat, ma racoreste ,un rasfat cu arome exotice indoneziene, pentru parul meu ...Este fresh.
Trebuiesc incercate neaparat in aceasta vara aceste produse fresh de catre toata lumea !





Parerea mea despre Schauma Nature Moments Indonesian Water :

Parul meu este un par normal dar are tendinte de ingrasare. Folosind aceste produse am vazut cum parul meu prinde viata dupa doua saptamani, intinereste. Este mai fin, matasos, are un aspect îngrijit si in plus miroase nemaipomenit de bine, briza oceanului este in parul meu si parul este voluminos si usor de coafat.
Curata parul bine, miroase frumos, si functioneaza minunat si pe parul gras, desi se spunea ca este bun mai mult pentru parul uscat.
Le recomand cu draga inima !



#buzzschauma, #naturemoments

miercuri, 9 mai 2018

Stufat de miel

By Sidonia Toncean   Posted at  08:06   Preparate din carne de miel 1 comment

Stufatul este un fel de mâncare tradițională românească și moldovenească sub formă de tocană cu ceapă și usturoi, o mancare ideala pentru o masa in familie,atunci cand vrei sa ai ceva bun dar diferit,  sa oferi celor dragi tie.
Este foarte usor de facut si e savuroasa , cu nu prea multe ingrediente folosite si se poate face cu orice fel de carne preferati !
Imbinarea perfecta a gustului cepei si usturoiului verde cu fragezimea carnii de miel. Este o mancare de primavara,cu gust si aspect foarte placut...



Avem NEVOIE de

1 kg carne miel
2 legaturi ceapa verde
2 legaturi usturoi verde
200 ml bulion rosii
3 linguri ulei
sare
piper
patrunjel verde



MOD de PREPARARE

M-am obisnuit ca intotdeauna cand folosesc carnea de miel sa o marinez astfel :

4-5 catei usturoi sau mai mult dupa gust
200 ml vin alb
1/2 lingurita boia afumata
zeama de la o lamaie
100 ml ulei masline
sare
piper


O tin la marinat intre 3 si 48 ore, depinde de cat timp dispun.


Apoi o prajesc bine pe toate partile pina prinde o crusta deasupra.


Ceapa si usturoiul verde le curat si apoi le tai oblic cam de 1,5-2 cm.


Adaug ceapa si usturoiul peste carnea fripta, condimentez si amestec cu o spatula.


Adaug bulionul de rosii si las sa fiarba cam 40-60 de minute, depinde de carne.


Deasupra presaram verdeata proaspat tocata.


Servim stufatul cu pilaf, mamaliguta sau pireu de cartofi, dupa preferinta.


Pofta mare sa aveti !

marți, 24 aprilie 2018

Placinta cu branza de vaci si stafide

By Sidonia Toncean   Posted at  14:51   Prajituri No comments
O  retetă simpla si foarte usor de preparat, foarte fragedă, apetisantă, aromată , care se topeste in gură.
Placinta aceasta trebuie făcută in cantitate dubla pentru că este un adevărat deliciu culinar care te ameteste cu mirosul parfumat, proaspăt si cuceritor.
Este pufoasă si peste 2 zile ... daca mai rămane !




Avem NEVOIE de

400 gr aluat de placinta Morarita
200 g unt topit
700 gr branza de vaci
2 oua mari
2 linguri cu varf de gris
80-100 gr zahar
1 plic zahar vanilat
100 gr stafide
esenta rom
coaja de lamaie


Intr-un bol punem la hidratat stafidele in apa calduta cu esenta de rom.


Intr-un alt vas amestecam umplutura, branza, ouale, zaharul, grisul, zaharul vanilat, coaja de lamaie . Amestecam bine. Untul ul topim la foc mic.



Intindem cate o foaie de placinta pe care o ungem cu unt topit, apoi a doua si deasupra a treia, unse toate. Intindem peste ea 1/4 din umplutura cu branza si rulam strans.


Procedem la fel cu toate foile de placinta, obtinem 4 strudele.
Intr-o tava punem rulourile de placinta unul linga altul si le ungem cu unt.





Apoi le dam la cuptorul incalzit la 160 de grade pina se rumeneste placinta deasupra.



Asta depinde de fiecare cuptor, poate sa dureze intre 40 si 60 de minute....



Dupa ce placinta s-a racit o putem portiona si o presaram cu zahar pudra deasupra.



Un ştrudel reuşit este atunci când nu mai ramane nimic in farfurie...
Pofta mare !

luni, 23 aprilie 2018

Pulpa de miel la cuptor

By Sidonia Toncean   Posted at  16:59   Preparate din carne de miel 1 comment
Carnea de miel este unul dintre alimentele preferate ale românilor în perioada Paştelui(dar poate fi consumată şi în restul anului, mai ales dacă nu ati folosit tot mielul , la sarbatori). 
Desi este un sortiment de carne rosie (care nu este foarte recomandată de către specialişti), carnea de miel este sanatoasa datorita continutului de seleniu. Iar lipsa acestui mineral in organism ,dubleaza riscul de astm...
După cum știți, carnea de miel are un gust specific, de aceea nu este preferată de toți. Dar daca veti proceda cum va spun eu veți obține un fel de mâncare apetisant, sățios și aromat.
Aceasta friptura se combină perfect cu o garnitură din legume, alaturi de salata verde.



Avem NEVOIE de 

1 pulpa miel
1 ramurica rozmarin

- pentru bait(marinata)
1-2 caciulii usturoi
100 ml ulei masline
1 lingura Kotanyi Savori Romanesti- Miel
200 ml vin alb
1 lamaie
1 lingurita boia afumata
sare

piper




MOD de PREPARARE

Intr-un vas cu capac in care putem pune pulpa de miel portionata ,preparam baitul amestecand toate ingredientele cu usturoiul trecut prin presa si cu 1 lingura Kotányi Romania - Savori Romanesti- Miel.



Punem in acest bait pulpa portionata si o trecem cu toate partile prin bait, acoperim vasul si il lasam intre 3 si 48 de ore la rece. Eu am lasat pulpa doua zile in aceasta marinata.


Punem pulpa intr-o tava care merge la cuptor , la 170 de grade pentru 2 ore, acoperita cu o hartie de copt inmuiata in apa(impreuna cu marinata).



Dupa ce carnea s-a inmuiat si se desprinde de pe os, inlaturam hartia si lasam sa se rumeneasca inca vreo 20 de minute.


Curatam cartofii, ii taiem in patru si ii fierbem 15 minute in apa cu sare, apoi ii dam cu putina boia si oregano si ii punem intr-o tava captusita cu hartie de copt.


Ii stropim cu putin ulei si ii punem la cuptor, impreuna cu pulpa circa o ora , sa se rumeneasca.
Din cand in cand ii intoarcem cu o paleta, sa se rumeneasca pe toate partile.



Servim pulpa alaturi de cartofii copti si salata verde care merge de minune cu friptura de miel.
O reţetă absolut delicioasă ...



Pofta mare !

vineri, 20 aprilie 2018

Pulpite de pui cu mancarica de stevie si leurda

By Sidonia Toncean   Posted at  16:36   Preparate din carne de pui No comments
O mancare usoara, cu multe verdeturi, numai buna pentru o masa de duminica in familie. 
Stevia este o planta bogata in vitamine, saruri minerale, proteine si fibre. Este o planta minune pentru ca ne ajuta sa eliminam lichidul de prisos din corp, ne scapa de oboseala mintii si a trupului si detoxifiaza organismul. Beneficiile ei sunt :
- combate obezitatea 
- previne astenia de primavara 
- regleaza nivelul zaharului din sange 
- trateaza ranile si afectiunile gingivale 
- este adjuvant in tuse, pneumonie si tuberculoza 
- combate constipatia 
- este un puternic detoxifiant 
- trateaza anemia 
- revigoreaza si intinereste organismul 
- creste imunitatea 
Leurda este cu adevarat spectaculoasa. Remediile ei sunt cunoscute inca de pe vremea dacilor cand era folosita pentru tratarea bolilor de rinichi si ca depurativ. In Imperiul Roman, leurda era folosita ca adjuvant in detoxifierile de primavara pentru ca ea curata sangele, plamanii si tractul digestiv. 
Beneficiile ei sunt : 
- este un puternic detoxifiant
- remediu pentru cancer 
- reduce colesterolul rau si este ajuta inima 
- este un puternic antiinflamator 
- remediu pentru varice si hemoroizi 
- trateaza astmul si astmul alergic 
- ajuta la inhibarea si eliminarea prazitilor intestinali si reface flora intestinala 
- adjuvant in tratarea infectiilor urinare 
- previne imbratranirea 
- vindeca micozele 
Daca sunt atat de bune si de sanatoase, atunci haideti sa le si folosim !



Avem NEVOIE de

- pentru mancarea de verdeturi
1 legatura mare stevie
2 gramezi mari leurda
20 g unt
1-2 linguri amidon
80 ml iaurt gras
150 ml lapte
piper alb
sare
- pentru marinat pulpele
6 pulpe pui
6 catei usturoi
3 linguri ulei masline
100 ml vin alb
zeama de la o lamaie
1/2 lingurita boia afumata
sare
piper alb



MOD de PREPARARE

Intr-un vas cu capac punem usturoiul trecut prin presa, uleiul de masli¸ne, vinul,zeama de lamaie, boiaua, sarea si piperul. Le amestecam bine de tot .



Pulpele taiate in doua le dam prin aceasta marinata si le lasam acoperite, la rece cat mai multe ceasuri. Ideal ar fi pina a doua zi, dar macar 2-3 ore.



Intre timp indepartam coditele de la leurda si tija de la stevie, apoi le fierbem separat in apa cu sare. Stevia fierbe mai mult timp (15 minute) decat leurda(5 minute).


Stevia bine stoarsa o taiem fasii si o punem in vas alaturi de untultopit deja.



Adaugam si leurda scursa si tocata ai amestecam 2-3 minute.



Adaugam amidonul, iaurtul si laptele si amestecam. Potrivim gustul de sare si piper si lasam sa dea cateva clocote pina cand mancarica este gata.


Prajim pulpele pe grilul incins cam 20 de minute pina sunt bine patrunse.



Servim pulpitele alaturi de mancarica de stevie cu leurda. Ai mei au dorit si cativa cartofi copti in cuptor. Un deliciu !




Pofta mare sa aveti !

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.