vineri, 4 octombrie 2019

Ciorba de cartofi cu oua si smantana

By In bucatarie la Sidy   Posted at  12:29   Ciorbe 1 comment

Desigur vi se pare o combinatie ciudata aceasta ciorba, dar va spun sigur ca e foarte gustoasa.
Dar cand intr-o ciorba punem "de toate" si e facuta cu multa dragoste si bunatate, efectul este pe măasură - ciorba are un gust nemaipomenit.



Avem NEVOIE de :

500 g cartofi albi
2 morcovi
1 ceapa
1 radacina patrunjel
putina telina radacina
2 rosii
2 oua
100 ml smantana de gatit
2 linguri ulei
1 l supa
sare
piper
300 ml bors
patrunjel verde tocat





MOD de PREPARARE: 



Curatam tot zarzavatul si il taiem cubulete cu feliatorul de legume sau cu cutitul.Intr-o oala incingem uleiul si calim morcovii, care vor dezvolta peste cateva minute o frumoasa culoare portocalie, uleiului. Aceasta va fi...fața ciorbei.




Adaugam apoi  celelalte legume si la sfarsit adaugam cuburile de rosii si supa.Ceapa am lasat-o intreaga si cand este fiarta ciorba, aruncam ceapa intreaga.




Adaugam apa necesara, sarea si piperul, acoperim si lasam sa fiarba  legumele.




Cand acestea sunt fierte , batem bine ouale , adaugam smantana si doua polonice cu ciorba fierbinte. Stingem focul sub ciorba , apoi amestecam bine si rasturnam compozitia in oala cu ciorba. Amestecam ciorba cu polonicul si presaram verdeata deasupra.



Servim ciorba alaturi de un ardei iute.
Pofta buna va doresc !




P.S.
        Prin amabilitatea celor de la TEC Romania am beneficiat de aceste minunate farfurii de la Degrenne.
        Culorile liniei Modulo Nature de la Degrenne pot fi amestecate sau combinate cu modele de porțelan. Degrenne a selectat o ceramică de înaltă calitate (porozitate sub 1%), oferindu-i aceastei game caracteristici excelente și o mare rezistență la ciclurile de spălare în mașină.

sâmbătă, 21 septembrie 2019

Sensiblu Summer kit - Review

By In bucatarie la Sidy   Posted at  08:06   Articole diverse 1 comment
Da... vara e spre sfarsite,dar vacanta mea nu s-a terminat.Asa ca prietenii mei de la BUZZStore si de la Sensiblu s-au gandit la mine si mi-au trimis un minunat kit cu o crema cu morcov, susan si karite cu SPF30; un spray repelent care tine la o distanţa sigura de pielea noastra toate insectele; un șampon uscat care te scuteste de procesul de spalare, clatire, uscare si aranjare;un deodorant roll care te protejeaza de mirosul neplacut al transpiratiei pana la 24 de ore;

1 - L’Erbolario te ajuta sa obtii un bronz atragator ,o solutie cu factor de protectie adecvat.
2 - Dr. Hart Spray impotriva tantarilor si capuselor,
3 - Samponul uscat Batiste, iti reimprospatează si revitalizează parul intre două spalari,
4 - Dr. Organic – Deo roll cu extract de rodie ,are grija de sanatatea pielii .



 

 Desi mi s-a promis ca perioada campaniei se va mari, dupa 10 zile ma simt obligata sa scriu despre aceste 4 produse, doar cateva cuvinte !

1 -   L’Erbolario - Crema pentru protectia solara cu morcov, susan & karite



 Ca sa tinem departe arsurile solare, alergiile solare si imbatranirea pielii, avem la indemana produse de protectie solara. Eu am testat in aceasta vara, pentru prima data, produse din gama L’Erbolario, pe care le gasiti in farmaciile Sensiblu .Le-am primit de la prietenii mei BUZZStore.

Desi vara este pe sfarsite, totusi razele soarelui m-au ajutat sa folosesc aceasta crema cu factor de protectie adecvat, ce contine morcov, susan si karite cu SPF30,produse destinate protectiei intregului corp, in toate fazele de expunere la soare.
Este recomandata chiar si pentru pielea copiilor, pastrand pielea catifelata si elastica;  protejeaza impotriva radiatiilor UVA si UVB.
Formula este rezistenta la apa si ofera un efect revigorant.Crema contine substante naturale hidratante, hranitoare, fiind usor de aplicat.
Chiar dacă am petrecut abia trei zile la strand, am obținut un bronz frumos.Are un miros proaspat care iti place si este foarte ușor de aplicat , ajutand la prevenirea formarii ridurilor.

Am folosit crema mereu cand m-am expus la soare, si nu am avut nici o problema cu pielea, la finalul zilei. Recomand cu multa incredere !


2  - Dr. Hart Spray repelent impotriva tantarilor si capuselor


 „Tigrul de platan” unul dintre cei mai noi daunatori din România, este insecta care ne terorizează in ultimul timp.Muscăturile lui sunt periculoase deoarece pot transmite boli si provoaca diverse simptome, mancarimi locale, durere sau alergii extinse.
Pe mine m-a intepat doar unul pentru ca m-am facut cu acest spray foarte eficient si am reusit sa indepartez aceste insecte !
 Dr. Hart Spray repelent impotriva tantarilor si capuselor contine un produs natural extras dintr-o specie de eucalipt ,cu actiune repelenta împotriva insectelor, actionand timp de 6-8 ore.
O persoana care are si-a aplicat acest produs repelent pe piele, nu mai este “identificata” ca prada de catre insecte, ele sunt tinute la distanta, fara a le omori.
Face fata cu succes atat la padure cat si la balta unde tantarii sunt foarte bine.. facuti si rupti de foame. Un mare avantaj este dat si de cantitate 100 ml a spray-ului.
Îndepărtează insectele foarte repede , iar parfumul natural din uleiuri calmează, împrospătează si usurează pielea Este non-toxic si ecologic.
Poate as prefera sa aiba un miros mai proaspat, dar poate chiar acesta este cel care indeparteaza insectele...
Recomand cu caldura...



3 -   Samponul uscat Batiste



 


Spalarea parului zilnic nu este benefica pentru sanatatea parului pentru ca indeparteaza uleiurile naturale care mentin parul hidratat.
Samponul Batiste va va lasa parul sa se simta curat, cu un miros care nu iese in evidenta si usor...grizonat. dar la prima masare a scalpului, grizonarea dispare...
Este primul sampon uscat pe care l-am folosit si cu siguranta nu va fi ultimul.L-am folosit după cateva zile în care nu mi-am spalat parul si parul meu pare curat inca 3 zile.Mi-a dat părului volum,are un miros placut , este un produs de bună calitate.
Samponul uscat Batiste reimprospateaza instant parul intre doua spalari, lasandu-l curat, cu un miros proaspat, plin de textura si volum. Trebuie doar sa aplici spray-ul, sa masezi si sa il aranjezi putin.
La baza sampoanelor uscate Batiste se afla o formula inovatoare pe baza de amidon, care nu necesita clatire.
Stiti ca pe la sfarsitul anului 1700 amidonul era folosit în Statele Unite pentru a dezodoriza si colora perucile, era tehnica de samponare „fără apa necesară” ...?
Si barbatii folosesc samponul uscat,  de ce nu ar face-o? Barbatilor, parul le devine gras la fel ca la femei si spalarea zilnica a parului este daunatoare, pentru ca parul isi pierde uleiurile naturale.
Samponul uscat este in esenta o pulbere care absoarbe grasimea parului, dandu-i volum.
Sunt foarte multumita de rezultate si va recomand sa-l utilizati ,pentru ca va poate ajuta in situatii urgente.
Cu siguranta l-as cumpara din nou ! 



4 - Dr. Organic – Deo roll cu extract de rodie


 Un deo roll extrem de bland, foarte eficient, care ofera beneficii de ingrijire a pielii pentru toate tipurile de piele.
Lasa pielea sa se simta moale, neteda si cu o protectie de lunga durata impotriva mirosului.
Te protejeaza nu doar de mirosul neplacut al transpiratiei pana la 24 de ore,  dar are grija si de sanatatea pielii tale.
Rodia organica, aloe vera, uleiul de floarea soarelui, muschiul islandez si vitamina E hidrateaza toate tipurile de piele. Formula lasa pielea sa se simta moale, calmata si protejata.
Am cautat de peste un an sa gasesc un produs natural, care sa functioneze cu adevarat, pe pielea mea. Acesta este excelent: miroase divin, hidrateaza, pastreaza mirosul si dupa ce trece umezeala (este nevoie de un minut în plus pentru a se usca complet), dureaza mult timp.
Dr Organic imi permite sa ma simt si sa raman cu prospetimea rodiei toată ziua, fara piele lipicioasa, fara pete pe haine.
Un produs grozav care primeste 5 stele ! Vi-l recomand cu mare drag.


Sensiblu este una dintre cele mai mari retele de farmacii sub acelasi brand din Romania, prezenta in toate localitatile de peste 50.000 de locuitori, reteaua avand peste 480 de farmacii.
Prima farmacie Sensiblu a fost deschisa in 1997...

vineri, 13 septembrie 2019

Clatite lugojene

By In bucatarie la Sidy   Posted at  14:06   Alte dulciuri 1 comment
Un desert din bucataria romaneasca de care oricine s-ar putea îndragosti.
Clatite bune inotand intr-un sos de vanilie, acoperite de bezea caramelizata... ar satisface visele oricui, nu ?
Aceasta reteta delicioasa se poate face si cu clatite ramase .Daca vi-au mai ramas cateva foi de clatite în plus ,pe a doua zi si nu stiti ce sa faceti cu ele… va spun eu :  le faceti dupa reteta aceasta.
O sa va ia ceva timp pentru a le prepara, insa rezultatul este nemaipomenit, merita , credeti-ma !

 Reteta aceasta o gasiti in mai multe variante pe net, dar nu pot sa spun exact ,cine este adevaratul bucatar ,care a creat-o.
Acest  desert ne-a incantat papilele gustative la Alba Iulia...pe terasa Drumul Dragostei.


Avem NEVOIE de  :


- pentru clatite
6 oua
300 gr faina alba
2 gr sare
16 gr zahar vanilat
650 ml lapte gras
3 linguri ulei- pentru uns tigaia

- pentru umplut
750 g branza de vaci
2 oua
200 g zahar
50 g stafide
1 lingurita esenta rom
1/2 plic aroma Vanilie Bourbon Finesse
coaja de lamaie

- pentru sos
200 ml lapte condensat
300 ml lapte
3 galbenusuri
100 g zahar
1 zahar vanilat Bourbon

- pentru bezea

6 albusuri
120 g zahar
1/2 plic aroma Vanilie Bourbon Finesse
sare






MOD de PREPARARE : 

 Intr-un vas mai inalt punem faina si pete ea adaugam ouale, sarea si zaharul vanilat(2 pliculete).
Mixam avand grija sa nu ramana cocoloase.

 Subtiem aluatul cu laptele adaugat putin cate putin, mereu amestecam cu telul.
Adaugam atata lapte cat sa obtinem o compozitie foarte subtire. Daca mai este nevoie , mai putem adauga lapte.


 Clatitele le prajim intr-o tigaie antiaderenta, la foc mare, cate 30 de secunde pe fiecare parte.

 

Daca vreti sa mai pastrati din clatite , trebuie sa le acoperiti cu o folie alimentara, sa nu se usuce si 
 sa-si mentina prospetimea .
   Mi-au iesit cam 13 clatite ( diametrul tigai = 26 cm).
 


Preparam umplutura.Am folosit branza de vaci de la Lidl, foarte buna pentru aceasta umplutura. Amestecam branza cu ouale, zaharul , vanilia , coaja de lamaie si stafidele hidratate intr-un strop de apa cu esenta de rom.




Amestecam sa se omogenizeze si umplem fiecare clatita cu umplutura de branza.


 Asezam clatitele umplute, intr-un vas termorezistent, pe care l-am uns cu putin unt.
Vor fi 2- 3 randuri de clatite.



Umplutura ramasa o intindem peste clatite. eu am facut reteta in doua vase, au primit si copiii , unul.


 Preparam sosul de vanilie .Eu am un vas pentru creme, dar daca nu-l aveti, faceti sosul intr-un vas care puteti sa-l puneti in alt vas pe apa( bain marie).






Amestecam laptele condensat cu laptele, galbenusurile,zaharul si vanilia, punem sa se ingroasa compozitia in vasul cu pereti dubli sau pe apa (bain marie).



 Dam vasul cu clatite, peste care am rasturnat sosul, la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade, pentru 20 de minute ,pana incepe sa se inchege sosul de vanilie.




 Intre timp preparam bezeaua.Batem spuma albusurile cu putina sare, cand sunt tari, adaugam pe rind zaharul  si vanilia si mixam iar pina bezeaua se intareste.



 Scoatem clatitele din cuptor, intindem deasupra bezeaua si dam din nou vasul la cuptor , pentru 20 de minute.






Cand bezeaua s-a caramelizat o putem scoate din cuptor , o portionam si o putem servi.





 Fiti siguri ca veti manca ceva bun de tot, garantez .
Pofta mare sa aveti !




duminică, 18 august 2019

Clatite cu pireu de castane si frisca

By In bucatarie la Sidy   Posted at  13:41   Prajituri No comments
Piureul de castane este un desert clasic în România,este minunat, chiar simplu sau în alte combinații. O posibilă combinație este chiar această reţeta delicioasa. Puteam alege sa folosesc o simpla dulceata, dar asa, datorita piureului de castane, alaturarea aromelor a avut ca efect un gust special si surprinzator.





Avem NEVOIE de :
450 g faina
7 g drojdie uscata
500 ml lapte
700 ml apa minerala
4 oua
2 linguri de unt topit
1 lingura de zahar
4 linguri de ulei
1 lingurita de sare





MOD de PREPARARE.

 Separati albusurile de galbenusuri.
Intr-un vas adanc, amestecati 100 ml lapte caldut, drojdia, zaharul, untul topit si galbenusurile. Mixam pana la omogenizare. Turnati laptele ramas si apa minerala, treptat , apoi amestecati.





 Incorporati faina si sarea in cateva etape, mixati continuu sa nu se formeze cocoloase. Turnati uleiul si mixati.



 Bateti albusurile spuma, pe care o incorporati in aluat treptat ...



 ... si amestecati usor cu o spatula.


 Aluatul devine imediat pufos.Ungeti tigaia cu ulei si coaceti clatitele pe ambele parti, la foc mediu spre mare, pana se formeaza gaurele .Veti obtine cam 15 clatite mari.




Mai avem nevoie de
200 g pireu de castane
250 ml frisca 
un toping care va place mai mult.




 Ungem clatitele cu pireul de castane, le rulam(impachetam), punem frisca batuta deasupra si topingul.




Pofta mare la clatite, indiferent alaturi de cine le serviti si, asa, de final, va rog ceva… ramaneti cu mine, asa cum sunteti de atatia ani, am mare nevoie de voi !

marți, 18 iunie 2019

Cornulete pufoase in doua culori

By In bucatarie la Sidy   Posted at  15:04   Prajituri No comments
Perfecte pentru o gustare dulce, cornulețele în două culori cu rahat, însiropate și delicioase, se pot face si simple , fara umplutura.
Deosebit de gustoase și de savuroase, aromate și pufoase, aceste cornulețe în două culori, vor fi pe placul tuturor și pot fi consumate chiar și câteva zile mai târziu.
Sunt delicioase si se fac foarte repede. Nu m-am hotarat inca la aspect, care imi plac mai mult, de aceea am facut cornuletele in ambele moduri si cu maro si cu galben deasupra, asa ca puteti sa va decideti voi cum va plac mai mult


 

Avem NEVOIE de
- pentru aluat:
1 kg de făină
4 ouă
300 ml lapte
200 ml ulei
2 pliculete drojdie uscata
5 linguri de zahăr
3 linguri cacao
coaja de la o lamaie
2 linguri ulei
sare

- pentru sirop:

350 ml apă
350 gr zahăr



MOD de PREPARARE

 
In vasul in care vom framanta punem faina si facem in mijloc un loc in care vom pune ouale, zaharul, sarea , uleiul si drojdia



 Framantam adaugand putin cate putin laptele si uleiul.Vom obtine un aluat ca cel de cozonac, ce va fi gata atunci cand nu se mai lipeste de degete sau de vas. Lasăm la dospit in loc căldut circa 20 de minute 


 Dupa ce aluatul a dospit, il impartim in doua si intr-unul adaugam cacaoa si il framantam , iar in cealalta parte adaugam coaja de lamaie si framantam sa se omogenizeze.



 
Dupa ce aluatul a dospit, il impartim in doua si intr-unul adaugam cacaoa si il framantam , iar in cealalta parte adaugam coaja de lamaie si framantam sa se omogenizeze.




 
Se frământă bine fiecare parte de aluat si se mai lasă iar la dospit circa 30 de minute. Fiecare bucată de aluat se împarte în 8 părţi egale. Vom obtine 8 bucăţi de aluat cu cacao şi 8 bucăti de aluat albe .



 
Luam o bucată de aluat albă , o întindem in foaie rotundă, apoi o bucată din aluatul cu cacao şi o întindem in foaie rotundă.




 
Se aşează bucata cu cacao peste cea albă şi se taie în 8 părţi egale, care se umplu cu ...rahat , am unmplut eu.


 
Se poate aranja aluatul si invers, foaia cu cacao jos si cea alba peste.




 
Punem cornuletele rulate in tava pe hartie de copt...
 




...
...si dam tava la cuptor la 180 de grade sa se coaca cornuletele.




 
Sunt gata atunci cand sunt frumos rumenite.
 



 
După ce sunt coapte cornuletele se scot calde din cuptor si se trec repede prin sirop.





 
Le asezam intr-un vas mai larg, apoi si pot fi servite.
 




 
Pofta buna sa aveti !


Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.