miercuri, 14 noiembrie 2018

Cautatori de camari - 2018 - LIDL

By Sidonia Toncean   Posted at  18:16   Articole diverse No comments



Lidl a lansat in primavara o campanie inedita prin care bunatatile din camarile romanilor pot ajunge pe rafturile magazinelor Lidl, alaturi de produsele din gama Camara Noastra.
Lidl Romania impreuna cu echipa de Cautatori, formata din Chef Florin Dumitrescu si Andrei Aradits ,cea mai exigentă echipă de gurmanzi,au mers in expeditie in casele romanilor, pentru a gasi cel mai gustos preparat , pe care nimeni nu il mai gateste la fel ca ei si cu care se mandresc.

https://www.youtube.com/watch?v=PoAtR8VWy1o

Aceasta este reteta mea cu care am participat la Cautatorii de camari, alaturi de Chef Florin Dumitrescu si Andrei Aradit

 https://www.youtube.com/watch?v=4-HeU8C_zrA&t=32s

  A fost o zi frumoasa de vara , ce am petrecut-o alaturi de oameni minunati, pe care parca i-am cunoscut de o viata ! 
Am trait o experienta pe care nu am cum sa o uit; desi a fost extrem de solicitanta ,as repeta-o cu drag oricand.
I-am intimpinat cu paine proaspata, calda, atunci scoasa din cuptor, sare si cate un paharel cu palinca.








Dar Florin , omul pe care parca il cunosteam de o viata, la fel ca si pe Andrei, a vrut sa guste o felie de slanina cu rosie proaspat culeasa din gradina...



Painea asta e asa de gustoasa ca si un cozonac...




Claudia vrea sa guste si ea...numai un pic !



Hmmmm....cat e de gustoasa ...




Oana si Marcel...sufletul echipei de filmare si tot ce tine de organizare....




Sa va fie de bine dragii mei !





Trebuia sa facem macar cate o poza impreuna cu Florin...


...si cu Andrei, nu ?


Mamaaaaaa...cat e de gustoasa cocorada asta !



Un moment de odihna este binevenit....



...pina se coc cocoradele.



Multumesc mult Chef Florin Dumitrescul, Andrei Aradits Oana Maria UrsachiMarcel UrsachiClaudia Musat & Comp pentru orele de neuitat petrecute impreuna.la Cautatori de camari.

Am sa revin cu reteta...

miercuri, 24 octombrie 2018

Caldo verde - supa portugheza

By Sidonia Toncean   Posted at  17:53   Supe 1 comment
O supă simplă, care sintetizează tot ce are mai bun gastronomia ţărănească portugheză.Reteta este facuta dupa o reteta a lui Jamie Oliver.Este atât de simplă reteta, încât orice gospodina incepatoare o poate învăţa.




Avem NEVOIE de  
1 ceapă mare
2-3 căţei de usturoi
700 g cartofi
300 g varză 
ulei de măsline 
boia
piper
200 g cârnaţi picanti (chorizo)

 

MOD de PREPARARE 

Curăţăm şi tocăm fin ceapa şi usturoiul,cartofii cubuleţe, tocăm foile de varza şi feliem cârnaţii .
 


Încălzim 4 linguri de ulei într-o oala la foc mediu şi călim ceapa şi usturoiul 5 minute până se înmoaie legumele.Adaugam apoi putina apa- eu am pus 250 ml supa de carne.

 

 Adaugăm cartofii, condimentăm cu sare şi piper şi sotăm încă 5 minute.



Turnăm 2-3 litri de apă , adaugam varza şi fierbem compoziţia la foc mic 20 de minute sau până când se înmoaie cartofii.
 


Încălzim 1 lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu, şi prăjim feliuţele de carnati, presărăm boiaua peste cârnaţii din tigaie şi îi rumenim 3-4 minute.

 

 Punem cârnaţii în supă, apoi tornăm în farfurii şi condimentăm cu piper negru proaspăt măcinat.




Caldo Verde, cea mai bună supă după o reţetă portugheză, adună la un loc foarte multă energie pentru o supa care se doreşte atât de modestă.

Pofta mare ! 

 

marți, 23 octombrie 2018

V.I.Poo - Review

By Sidonia Toncean   Posted at  15:08   Articole diverse 1 comment
Dupa cum bine stiti fac parte din marea familie "BUZZStore", unde poti testa produse, la tine acasa, in mod gratuit !
Am primit de aceasta data  un kit de la prietenii mei #BUZZStore si #AirWick, cu produse ce prezinta colectia V.I.Poo pentru toalete fara miros .


Odata pulverizat in WC, spayul V.I.Poo cu uleiuri esentiale ,formeaza o pelicula la suprafata apei, ce neutralizeaza mirosurile neplacute si elibereaza un parfum placut in aer. Iti poti face apoi treaba relaxata, fara grija mirosurilor neplacute de dupa ...
Va puteti alege una din cele trei arome
 - lamaie- Lemon Ido

- lavanda- Lavender Superstar


-  fresh- Fresh Model.





Eu impreuna cu prietenii mei am testat aceste trei arome si la fiecare folosire am agitat bine spray-ul, am aplicat 3 pufuri in vasul toaletei INAINTE de FOLOSIREA ei, pentru ca formula VIPoo creaza o bariera ce nu permite mirosurilor neplacute sa iasa din vasul toaletei, dar in acelasi timp elibereaza un miros foarte placut si persistent.
 Am observat ca un tub contine cam 300 de pufuri, deci pentru 100 de aplicari.Bine ar fi sa nu aplicati pufurile pe capacul toaletei, dar daca se intampla puteti sa il stergeti cu o carpa umeda.


I-am dat un spray unui prieten. Haideti sa va povestesc ce mi-a spus...
Am ajuns acasă si a sosit momentul acela urgent, mi-am scuturat micul spray, mi-am stropit vasul de toaletă de aproximativ 4 ori si am spus o rugăciune.Apoi nimic ... nu tipete pentru ca miroase urat, din partea sotiei , copiii  nu strigă la mine să închid usa la baie, deci liniste in toata casa. Asa m-a ajutat pe mine V.I.Poo, micul spray de care nu ma mai despart.
Sunt foarte sigur că în sticlă există magie. Spray-ul a trimis fluturi mici purtând buchete de flori cu miros de ocean, de aer proaspat...
Acum vi-ati dat seama ca a folosit  Fresh Model-ul.
Mie mi-a placut mult Lemon Idol pentru ca parca atunci am taiat o lamaie si tot mirosul a ramas in baie, iar copiii au preferat mirosul Levender Superstar cu uleiuri esentiale ce neutralizeaza mirosurile neplacute si elibereaza un parfum placut in aer., un miros imbietor de parfum de lavanda.

Va recomand cu mare drag toate aceste trei arome ale colectiei V.I.Poo pentru toalete fara miros !



duminică, 7 octombrie 2018

Conopida cu pui in sos de iaurt

By Sidonia Toncean   Posted at  15:38   Preparate din carne de pui 1 comment
Conopida conţine o cantitate foarte mare de potasiu, vitaminele B, B2, C, calciu, magneziu, dar şi fier. Conopida nu ar trebui să lipsească din alimentaţia noastră, pentru ca are multe vitamine, combate bolile de inimă şi previne cancerul. Consumul de conopidă este un puternic inamic al unor afecţiuni frecvente, putând preveni anemia, acţionând la nivelul sistemului cardiovascular, ajutând la combaterea bolilor de inimă şi a atacului cerebral sau reglând tensiunea arterială. Tocmai din aceste cauze noi consumam conopida cat de des, iar atunci cand am vazut o reteta noua creata de draga mea prietena Tania Kiswani , am rugat-o sa mi-o dea si mie. Am primit-o, am facut-o, e delicioasa, asa ca vi-o prezint si voua cu mici modificari.
Multumesc mult draga Tania !.
Este o reteta din Iordania pe care eu am romanizat-o...



 Avem NEVOIE de :

500-700g carne de pui(sau vita,miel, porc)
1 conopida mijlocie
2 cepe mijlocii + 1mica
1 caciulie usturoi
1 foaie de dafin
ulei pentru parajit
1 linguri vegeta
piper
sare

Ea a mai adaugat:
cateva boabe cardamom
1/4 lingura curcuma
1 lingura cummin

Sos

1 kg iaurt
1 lingura amidon
un ou
sare
piper alb
1 pahar de zeama de la carne
1 lingura vegeta


 MOD de PREPARARE :

Pulpele portionate si bine spalate le punem intr-un vas in care vom adauga apa, ca sa cuprinda bine carnea, foaia de dafin, putina sare , piper si o ceapa taiata in 6. O vom lasa pana carnea e aproape fiarta.Daca doriti puteti adauga si condimentele puse de Tania.


 Conopida o desfacem buchetele si o punem la fiert in apa cu sare 5-10 minute doar.


 Intr-o tigaie incingem putin ulei si adaugam conopida bine scursa intr-o strecuratoare si o prajim putin pe toate partile.


 Pregatim sosul punand in blender toate ingredientele de la sos , mai putin oul si amidonul.

 Ceapa curatata si taiata solzisori si 1/2 din caciulia de usturoi le calinm pina devin sticloase.


 Adaugam apoi 1/2 din sosul de iaurt obtinut, apoi amestecam si asezam carnea in acest sos.


 Adaugam conopida prajita si restul sosului de iaurt, amestecam si lasam sa dea in clocot 5 minute, toate componentele.


 Daca sosul este prea consistent vom adauga din zeama de la carne, iar daca e prea lichid, vom amesteca o lingura de amidon impreuna cu oul batut si o adaugam la sos.Adaugam si restul usturoiului trecut prin presa , eventual prajit in putin ulei si lasam sa dea un clocot.



Servim conopida cu pulpele de pui si garnitura de orez, alaturi de muraturi sau salata care va place.
Pofta mare !


 

luni, 24 septembrie 2018

Pleșcăviță umpluta

By Sidonia Toncean   Posted at  15:19   Preparate din carne de vitel 1 comment
Pleşcaviţa este o mâncare tradiţională din bucătăria sârbească,o chiftea mai făloasă, dar răspândită în multe ţări ex-iugoislave, în special în Bosnia-Herzegovina, Muntenegru, Macedonia şi Croaţia. În aceste ţări, pleşcaviţa poate fi comandată aproape la orice colţ de stradă.
Numele lui vine de la "plejasak", cuvant ce inseamna „a aplauda”, pentru ca miscarea prin care se da forma plescavitei este similara aplauzelor.
Reţeta pleşcaviţei este relativ simplă, dar pentru a fi cât mai savuroasă obligatoriu trebuie preparată în aproape 10 ore.
Poate fi servită ca un hamburger, într-o chiflă pe un pat de ceapă dar se poate servi şi la farfurie, alături de cartofi prăjiţi, asa cum am sevit-o noi in Kladovo.(Vis-a-vis de Drobeta-Turnu Severin se afla Kladovo, un oras cochet, ideal pentru o escapada de week-end, de o zi sau macar de cateva ore. Orasul cu doar 9.142 locuitori are o zona pietonala foarte bine pusa la punct, intesata cu crasme, cafenele si mici pravalii ).
Reteta o am de la Nikola Dumitrașcovici, patronul restaurantului PRINC din Kladovo, unde am fost in anul acesta de doua ori pina acum.


Mai sus vedeti originalul dar fara cartofi ca inca nu venisera si jos este ce am facut eu




Avem NEVOIE de  :


 800 de grame de carne de vita tocata
1 lingurita cu varf de sare
1 praf de nucsoara
1 praf de piper
1 ceapa mica tocata
2-3 catei de usturoi (mici, unul singur daca e mare)  tocati
1 praf de chimen macinat
1 praf de coriandru (enibahar)
cimbru

- pentru umplutura 

8 felii de sunca
8 felii de cascaval



MOD de PREPARARE : 

 Compoziţia este frământată ca aluatul, după care se lasă la "odihnit", pentru omogenizare, în frigider, aproximativ 9-10 ore.



Apoi se imparte  in 6-8 parti egale in vederea umplerii.



 Se intinde fiecare bucata într-o formă cu o grosime de până la un centimetru, presându-se cu palmele, adaugam felia de cascaval si peste ea cea de sunca.



Pliem in doua  pleșcăvița si o asezam pe o tava captusita cu hartie de copt, apoi o stopim cu putin ulei.
Dam tava la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute .


Dupa ce s-au rumenit pe o parte le intoarcem peste 15 minute si pe cealalta parte sa se coaca.



Servim  pleșcăvița alaturi de cartofi prajiti si salata.


Pofta mare sa aveti !

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.