joi, 2 septembrie 2010

Sarmale in vas roman

By Sidonia Toncean   Posted at  08:16   Preparate din carne de vitel 5 comments


Ingrediente:

1 varza de 1, 5 kg proaspata
1/2 carne tocata de vitel
1/2 carne tocata de porc
150 g bakon afumat
50-100 g orez
1 ceapa
piper
cimbru
marar verde
1/2 l bulion facut in casa
smantana ( optional)

Mod de preparare:

Se amesteca cele doua feluri de carne tocata si se mai dau o data prin masina de tocat, impreuna cu ceapa calita.Se adauga orezul spalat si scurs de apa si un varf de cutit cu piper si sare daca este cazul.
Varza cruda se opareste si i se taie nervurile prea groase.Se aseaza o foaie de varza pe palma intinsa , se pune o lingura rasa din compozitia de carne cu orez si se ruleaza frunza apoi se introduc capetele ramase libere, ale frunzei, astfel incat sa nu iasa umplatura, le fierbere.
Frunzele ramase se ruleaza si se taie subtire ca fideaua.
Baconul se taie feliute subtiri.
Se pune un rand de sarmale in vasul roman( care OBLIGATORIU a fost tinut o ora si jumatate , scufundat in apa), peste ele fasii de bacon , cimbru apoi alt rand de sarmale si tot asa pina se termina sarmalele.
Deasupra se pune varza taiata fideluta si marar verde tocat.
Punem apa cit sa acopere putin sarmalele si dam la cuptor.
In momentul in care incepe sa fiarba, se reduce focul aragazului si se lasa sa fiarba cam o ora, apoi se pune bulionul si se mai lasa 10 min sa fiarba.
Se stinge focul si se lasa sarmalele in cuptor , pina la servire. Se poate servi cu smantana sau mamaliguta...

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

5 comentarii:

  1. Sarmale, nu refuz niciodata! Fie ca-s in vas roman sau nu.
    Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Vreau si euuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Va dau fetelor ca am destule ! Serviti cu incredere....

    RăspundețiȘtergere
  4. Sarmale, yummy, yummy, foarte bune. Vrem si noi.

    RăspundețiȘtergere
  5. sarmale...noi nu refuzam,arata super!!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.