luni, 29 noiembrie 2010

Cornulete ce ti se topesc in gura

By Sidonia Toncean   Posted at  15:29   Prajituri 2 comments

















 
Ingrediente:
Pentru aluat:

1 kg faina
3 linguri pline cu untura
2 linguri otet
6 galbenusuri
4-500 g smantana
coaja rasa de la o lamaie
un varf cutit sare

Crema:

6 albusuri
200 g zahar
250 g nuca macinata
1 zahar vanilat
esenta de rom
putina sare

2 linguri untura pentru uns foile


Mod de preparare:
Faina se freaca bine cu untura pina se amesteca bine.Separat se amesteca smantana cu galbenusurile si otetul,adaugam coaja de lamaie, dupa care se toarna peste faina si se framanta bine.
Aluatul obtinut este destul de consistent si il impartim in 3 parti egale.
Din fiecare parte facem o foaie subtire ca de taitei care se unge cu untura topita .Presaram deasupra faina peste intreaga foaie si o facem sul.La fel procedam si cu celelalte doua parti.
Dam la rece la frigider pentru 2 ore aluatul.
Facem crema:
Albusurile cu sarea le batem tare spuma , adaugam zaharul si batem din nou pina se intareste albusul.
Adaugam nuca macinata, zaharul vanilat si esenta de rom si amestecam bine.
Cu facutul cornuletelor putem proceda in doua feluri:
- intindem una din cele 3 suluri in foaie foarte subtire , punem peste ea vreo 5 linguri de nuca cu albus si le intindem bine de tot intr-un strat cat mai subtire.Facem sul aluatul si il intindem apoi cu facaletul. Taiem cu cutitul patrate pe care le indoim in doua ,le presam putin cu degetele pe o latura si punem fasiile obtinute in tava pe hartia de copt. Dam tava la cuptorul dinainte incalzit , la 180 grade si lasam sa se coaca 25-30 minute.
- in a doua varianta,sulul il taiem in fasii cam de 5 cm pe care le intindemm bine de tot cu facaletul. Impartim( taiem) foaia obtinuta in 4 , adaugam cate o lingurita de nuca cu albus, rulam, dupa care asezam cornuletele in tava pe foaia de copt. Dam tava la copt cam 20-25 minute.
Dupa ce toate cornuletele sunt coapte si racite , le facem cu zahar praf deasupra.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

2 comentarii:

  1. mmm...ce buna cornulete ai facut Sidy...fur si eu unu, doua chiar trei ce zici?...pupici!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.