duminică, 5 decembrie 2010

Escalop Zingara

By Sidonia Toncean   Posted at  14:07   Preparate din carne de pui No comments









Ingrediente:
400 g cotlet porc
4 pulpe pui
200 g costita afumata
400 g ciuperci taiate
20 ml ulei
100 ml vin alb
50 g unt
patrunjel verde
sare
piper

Mod de preparare:
Cotletul se portioneaza in felii iar pulpele de dezoseaza.Cotletul se bate putin ca snitelul apoi condimentam toata carnea( nu trebuie sa o saram cu mult timp inainte de a o prepara, deoarece lasa zeama, ceea ce o va face mai putin gustoasa).
Costita o taiem julien si ciupercile din conserva le golin de zeama de pe ele.
Cotletul il inabusim in ulei cu putina apa , pe ambele parti, pina isi schimba culoarea.
Ciupercile le inabusim in unt, adaugam costita , asezonam si lasam la inabusit cam 5 minute.
Dupa ce sunt inabusite le rasturnam peste carnea de porc, adaugam vinul, un pahar cu apa si carnea de pui.Acoperim cu capac si lasam la foc mic sa se patrunda bine toata carnea.
Cand carnea este fiarta , servim escalopul alaturi de piure de cartofi si orez, presarand deasupra patrunjel verde tocat.O salata de castraveti murati este binevenita...
Pofta mare !
 

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

0 comentarii:

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.