luni, 2 mai 2011

Cosuri de fum( kurtos kolacs)

By Sidonia Toncean   Posted at  07:29   Prajituri 12 comments













Ingrediente:
1 kg faina
500 ml lapte
25 g drojdie
7 linguri zahar pudra
1 varf cutit sare
150 g unt( margarina) topit
1 ou
2 galbenusuri
coaja rasa de lamaie
100 g nuca de cocos
100 g nuca macinata
3 linguri zahar tos
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:
Drojdia sfaramata cu o lingurita de zahar si 80 ml lapte caldut, o punem sa creasca.
Intr-un bol mare punem faina, ouale , zaharul praf, coaja de lamaie si dupa ce drojdia acrescut o adaugam si pe aceasta.Framantam si adaugam laptele caldut incetul cu uncetul.Daca mai este nevoie, mai adaugam putin lapte.
In pozele mele veti vedea cantitatile duble ale retetei(le-am dat si copiilor)
Dupa ce am framantat bine , acoperim bolul si lasam aluatul sa dospeasca la cald, ferit de curent.
Intr-o farfurie amestecam nuca cu nuca de cocos si zaharul.
Margarina o taiem cuburi si o topim incet.
Dupe ce aluatul a dospit cam vreo ora , il punem pe o fata de masa presarata cu faina si facem mai multi pupi.
Formele pe care vor fi coapte cosurile de fum( furnalele) le ungem cu unt.
 :-* Lia multumesc tare mult pentru ideea de a folosi cilindrul de carton de la prosoapele de hartie, invelite in staniol.  :-*
Luam pe rand cate un pup si il intindem cu sucitorul pina are o grosime de 5 mm.Taiem cu pintenul fasii pe care le rulam pe cilindrii unsi avand grija sa se suprapuna putin aluatul cand rotim cilindrii.
Dam cosurile prin margarina topita( le ungem) apoi prin nuca, bine de tot si le punem intr-o tava in pozitie verticala.
Cuptorul a fost incalzit in prealabil la 160 de grade C .Dam tava in cuptor si pentru ca o punem pe pozitia cea mai de jos ca sa incapa cilindrii, reducem focul la minim.Lasam sa se coaca pina cand capata o frumoasa culoare aramie.
Dupa ce s-au copt, lasam sa se raceasca pe forme, de abia atunci le scoatem.
cu siguranta veti fi incantate de rezultatul obtinut.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

12 comentarii:

  1. Super! Trebuie sa incerc, ti-au iesit perfect:)

    RăspundețiȘtergere
  2. dulcele asta e minunat pentru mine,dar nu am avut inca curaj sa il incerc,o zi buna si fur un cos de fum

    RăspundețiȘtergere
  3. Ce mult ma bucur ca ai facut si tu colaceii astia minunati...nu-i asa ca sant buni ?
    Ps: acum, lucrez la inbunatatirea cilindrilor...vreau ca acesti colacei sa-i putem face in casa, fiecare dintre noi si sa fie cat mai aproape de cei originali.
    Pupici si sa ai o zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce bucurie mi-ai facut! Acum am sa fac si eu. Matusile mele faceau special pentru mine cand mergeam in vacanta stiind cat de disperata eram sa mananc asa ceva. Veneam de acolo cu o cutie mare de carton plina de la fiecare si plangeam ca nu putea saraca bunica sa-mi faca si mie in Bucuresti. Acum gasesc de cumparat si aici - dar nu se compara. Pup Sidy si-ti multumesc ca m-ai invatat sa pot face si eu. Incercasem cu rotisorul dar nu a iesit ce trebuia.

    RăspundețiȘtergere
  5. wow ce faini sunt!! bravo Sidy, arata nemaipomenit....si mi-ai facut o poftaaaaaaa!!!!!!!!!!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.