Pulpe de pui picante cu ananas si cartofi aurii

Ingrediente:
6-8 pulpe pui
3 morcovi mici
1 patrunjel
1 ceapa
250g compot ananas
2 linguri sos chilli
50 g miere
100 ml vin alb
30 g pasta tomate
1 ardei iute
50 g unt
sare
piper
Pentru cartofii aurii:
1 kg cartofi noi mai mici
2 lingurite turmenic
4 linguri sos soia
ulei de masline
1 ceapa
4 catei usturoi
cimbru
oregano
sare
piper

Mod de preparare:
Curatam legumele si le spalam.Morcovii si patrunjelul ii taiem in patru.Punem legumele la fiert in apa( cam 0,5 l) cu sare si putin piper.Lasam sa fiarba cam 30 de minute, dupa care strecuram supa.
Intr-un vas infierbantam untul si prajim usor pulpele pe ambele parti.
Intr-un bol mai mare facem un sos din vin, miere, sos chilli, cateva felii ardei iute,pasta de rosii si cam 300 ml supa.Amestecam bine si  asezonam .
Sosul obtinut il rasturnam peste pulpele prajite la care adaugam cuburile de ananas.Cine doreste un gust mai dulceag-picant , poate adauga si 100 ml suc de ananas.
Lasam sa fiarba inabusit pina sunt gata pulpele.
Pregatim cartofii aurii pe care i-am preparat dupa o reteta a lui Cristi Roman.
Curatam cartofii si daca sunt mai mari ii taiem in doua. Ii spalam bine apoi ii punem 5 minute la fiert in apa cu sare.
Intr-un bol mai mare pregatim un sos din sosul de soia, ulei de masline,turmenic,sare usturoi pisat,ceapa, cimbru si oregano in care adaugam cartofii scursi de apa.
Intr-un vas punem 2 linguri ulei de masline, adaugam cartofii cu sosul , acoperim si lasam sa se faca la foc mic.
Dupa 15 minute amestecam cartofii si mai adaugam 2 catei de usturoi pisati si putin ulei daca mai e cazul , lasandu-i inca 10 minute pina sunt gata facuti cartofii aurii.
La servire asezam pe farfurie cate o pulpa de pui, cartofi aurii si servim cu castraveti murati la soare sau alta salata.
Pofta mare !