joi, 22 septembrie 2011

Orez in lapte cu branza si stafide

By Sidonia Toncean   Posted at  15:14   Alte dulciuri 5 comments

Acesta este un celebru desert italian a carui simplitate este invers proportionala cu savoarea....
Usor, pufos si gustos, orezul se amesteca pe nesimtite cu branza, ouale si aromele de fructe.











Ingrediente:
2 si 1/2 cani cu lapte
1 cana orez
250g branza de vaci
3 oua
150 g zahar
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
50 g stafide
1 lingurita esenta rom
10 g unt
2 g sare
piersici( pentru decor)

Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert. Cand incepe sa se umfle, adaugam orezul bine spalat , amestecam si lasam sa fiarba la foc mic.
Din cand in cand amestecam in orez sa nu se prinda de fundul cratitei.
Dupa 20 minute orezul este fiert chiar daca a mai ramas lapte( acesta va fi absorbit de orez).
Intr-un bol mai mare amestecam branza cu galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, stafidele muiate in rom si coaja de lamaie rasa.
Albusurile cu un praf de sare le batem bine .
Amestecam branza cu orezul si la sfarsit adaugam albusurile batute spuma.
Un vas jenna il ungem cu unt si presaram putin pesmet, rasturnam in el orezul si deasupra punem cateva felii de piersica.
Dam orezul la cuptorul dinainte incalzit la 180 grde C pentru 20-30 minute pina cand prinde o culoarea aramie....
Orezul se taie ca si feliile de tort si se serveste ca atare sau cu un sos de vanilie alaturi....
Pofta mare !

Trebuie avut grija ca din amestecul de orez cu branza sa rezulte o compozitie nu prea tare, pentru a nu se usca prea mult in timpul coacerii.De aceea lasati orezul fiert sa fie cu lapte pe el( daca e cazul puteti sa mai adaugati lapte fierbinte)

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

5 comentarii:

  1. Vai, da bine mai arata!
    Ma gindesc serios sa fac si eu o portie !Sau imi dai tu?

    RăspundețiȘtergere
  2. Un desert rapid si gustos ca la mama acasa!O seara buna Sidy!

    RăspundețiȘtergere
  3. Orez cu lapte as manca in fiecare zi, dar uite ca n-am incercat niciodata cu branza.Tare faina-i reteta, o sa o incerc cu siguranta. Puup

    RăspundețiȘtergere
  4. delicios!....am sa fac si eu cu prima ocazie..te tzuc!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.