sâmbătă, 3 decembrie 2011

Rulada aperitiv calda

By Sidonia Toncean   Posted at  07:37   Aperitive 10 comments

Avand la baza un sos Bechamel, imbogatit cu oua si umplutura de sunca si cascaval , rulada se aseamana cu sufleul ,dar e mai usor si mai rapid de pregatit.












Ingrediente

250 g unt
6 linguri cu varf faina+1 lingura
1 l lapte
6 oua
300 g cascaval felii
200 g sunca
100 ml smantana
12 oua de prepelita
1 gogosar rosu
sare
piper



Mod de preparare

Punem la topit untul taiat cubulete, intr-o cratita, la foc mic, adaugam apoi faina, laptele si condimentele. Amestecam bine pina se ingroasa , avand grija sa sa nu faca cocoloase.
Luam de pe foc si amestecam cu 4 galbenusuri. Cele 4 albusuri le batem spuma cu putina sare pina se face o spuma tare, apoi o adaugam incet la compozitia in care am pus si galbenusurile si amestecam usor sa se omogenizeze bine compozitia.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu unt , turnam compozitia si o dam la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C sa se coaca pina se rumeneste.
Rulam in hartia de copt ai apoi intr-un prosop umezit, dar bine stors si lasam sa se raceasca.
Punem ouale de prepelita la fiert 5 minute din momentul in care fierbe apa, apoi le lasam putin in apa rece si le curatim de coaja dupa ce s-au racit.
Desfacem rulada rece, punem feliile de sunca si cele de cascaval, ouale de prepelita si felii de gogosar . Rulam cat mai strans si introducem rulada intr-o forma unsa de chec.
Doua oua le batem bine , adaugam smantana si o lingura faina si le rasturnam deasupra ruladei. Radem cascaval deasupra si dam din nou la cuptor pentru 10 minute.
Servim rulada calda, taiata felii.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

10 comentarii:

  1. ce reusit e! o sa tin minte si eu ptr sarbatori. un weekend placut sa ai.puszi

    RăspundețiȘtergere
  2. Immmm ce apetisant arata... si ce pofta mi-ai facut!!...

    RăspundețiȘtergere
  3. Arata tare bine si numai buna pe masa de craciun sau revelion! Un weekend frumos!

    RăspundețiȘtergere
  4. super reteta! te-am descoperit si te voi urmari si eu de acum, poate vei face si tu la fel!

    RăspundețiȘtergere
  5. Vin acusica la o portie, musai sa mai ai o bucatica si pentru mine !

    RăspundețiȘtergere
  6. Excelenta rulada!
    Salutari si pupici!

    RăspundețiȘtergere
  7. Foarte bine arata,felicitari Sidonia!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.