marți, 3 ianuarie 2012

Prajitura cu lapte condensat

By Sidonia Toncean   Posted at  14:53   Prajituri 7 comments

De cand am vazut aceasta prajitura pe blogul Marianei Robescu si in revista Click, am spus ca trebuie sa o fac si eu...mi se parea o prajitura reusita si foarte gustoasa.
Asa a si iesit ! Multumesc Mariana....







Ingrediente:
- blat:
6 oua
250 g zahar pudra
1 esenta vanilie
200 g nuca macinata
6 linguri pesmet
1 praf copt
1 foaie napolitana
-crema:
2 cutii lapte condensat
1 lingurita ness
500 ml frisca
2 plicuri gelatina
- decor:
ciocolata menaj

Mod de preparare:
Cele doua cutii cu lapte condensat le punem la fiert in apa, acoperit o ora si jumatate, la foc mic, adaugand apa daca aceasta scade.
Lasam apoi sa se raceasca laptele condensat, abia apoi deschidem cutiile.Laptele va fi caramelizat.
Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma, bine de tot cu un praf de sare.Adaugam apoi zaharul praf si batem din nou pina se intaresc albusurile.
Adaugam pe rand galbenusurile, esenta de vanilie, nuca macinata si pesmetul amestecat cu praful de copt.
O tava cam de 30 X 35 cm o tapetam cu hartie de copt si asezam in ea foaia de napolitana, apoi adaugam blatul si dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 150 de grade C pentru 40 de minute aproximativ. Facem testul cu scobitoarea sa vedem daca blatul este copt.
Cand scoatem tava cu blatul copt, din cuptor, il lasam sa se raceasca in tava.
Frisca o batem tare, adaugam apoi laptele condensat, nessul si gelatina inmuiata asa cum scrie pe plic.Omogenizam bine. Nu va lasati inselati de taria laptelui condensat sa nu adaugati gelatina, pentru ca mai tarziu veti regreta...
Intindem crema peste blatul rece si dam din nou la frigider sa se inchege crema.
Cand crema este intarita, deasupra punem o glazura din ciocolata sau radem ciocolata menaj .
Dam prajitura din nou la rece si o taiem, preferabil a doua zi.
Pofta mare !

PS> laptele condensat il puteti comanda de aici:
http://www.delatte.ro/lapte_condensat/?page_id=16

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

7 comentarii:

  1. Te astept cu mult drag la o noua editie http://mitinitta.blogspot.com/2012/01/provocarea-lunii-ianuarie-2012-dulce.html si la multi ani!Puszi

    RăspundețiȘtergere
  2. Draga sidy, te astept la mine pe blog, sa citesti postarea din 4 ianuarie. Ai un premiu de primit! :) Te pup, un an nou fericit iti doresc.

    RăspundețiȘtergere
  3. Bine te-am regasit in noul an...La multi ani cu sanatate si bucurii!

    RăspundețiȘtergere
  4. La multi ani si un An Nou fericit!
    Am pus si eu ochii pe prajitura asta din rev. Click, dar eu nu gasesc lapte condensat in Timisoara. De unde ai cumparat, te rog? Merci! :*

    RăspundețiȘtergere
  5. De cand caut o prajitura cu lapte condensat. Am furat reteta! Pupici!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.