vineri, 24 februarie 2012

Ceafa de porc cu cartofi crocanti

By Sidonia Toncean   Posted at  13:06   Preparate din carne de porc 5 comments

Nu este o reteta oarecare, ci o reteta mai speciala.Secretul consta in prepararea ei atat la gratar cat si la cuptor. Eu am incercat-o si mi-a iesit excelenta suculenta si nu prea uscata.






INGREDIENTE:

1 kg ceafa porc
sare
piper mozaic
boia
1 lingurita condiment pentru barbeque
usturoi
2 linguri ulei
pentru cartofii crocanti:  
1 kg cartofi
70 ml ulei
sare
piper
 boia
1 lingurita verdeturi( oregano, cimbru, rozmarin etc.)
3 linguri faina de malai
usturoi

MOD DE PREPARARE :

Taiem ceafa de porc in fasii de 3 cm grosime si le punem intr-o tava unde le condimentam bine pe ambele parti.Nu batem feliile de ceafa. Se lasa circa 30 min la rece.
Punem gratarul la incins apoi ceafa pe gratar  si o lasam timp de vreo 4 - 5 minute pe o parte si alte 4-5 minute pe partea cealalta.
Se frige usor pe ambele parti. Cand friptura este gata se pune intr-o tava la cuptor( incins dinainte la 200 grade C) , pe hartie de copt, cu toata zeama lasata pe gratar si o lasam sa se patrunda bine ( are 3 cm grosime) cam 30 de minute.
Va iesi o friptura frageda si suculenta.
Curatam cartofii si ii taiem in lung in 4 sau in 6 depinde de cat sunt de mari.
Ii punem intr-un vas si ii stropim cu uleiul.
Intr-un bol facem un amestec din malai, sare, piper, boia verdeturi( ce prefera fiecare) usturoi granule , le amestecam bine apoi le punem peste cartofi.
Scuturam vazul cu cartofi pentru a fi facuti toti cu amestecul din bol.
Punem cartofii pe o tava cu hartie de copt si ii dam la cuptorul incalzit pentru 30-40 de minute pina se patrund bine si sunt crocanti dar furculita intra usor in ei.
Servim gratarele alaturi de cartofii crocanti si mujdei de usturoi.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

5 comentarii:

  1. Woooooow ce bine arata si mai ales o fotografie foarte frumoasa!!!!weekend placut Sidy!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Acuma stiu ce sa cer de mancare de o sa ajung vreodata pe la tine:)) Imi place secretul si o sa-l incerc si eu.Puszi

    RăspundețiȘtergere
  3. Cred ca vin la tine la masa :))
    Duminica placuta, pupici!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.