marți, 21 februarie 2012

Falsă ciorbă de burtă

By Sidonia Toncean   Posted at  09:09   Ciorbe 6 comments

Multa lume nu agreaza ciorba de burta din cauza mirosului ei si pentru ca nu le place burta in ciorba, asa cum arata. Dar aceasta ciorba preparata din ciuperci Pleurotus si legume o imita foarte bine, are aproape acelasi gust, dar scapati de miros. Este absolut delicioasa !










INGREDIENTE

400 g ciuperci Pleurotus
2 buc gogosari murati
1 morcov mare
1 ceapa
6-7 catei usturoi
200 ml smantana grasa
1-2 galbenusuri
sare
piper mozaic proaspat macinat
70 ml zeama dupa ardeii iuti murati
2-3 linguri ulei de masline
frunze patrunjel verde(optional)

MOD DE PREPARARE

Curatam legumele si le spalam.
Ceapa o lasam intreaga.
Morcovul il dam pe razatoarea cu gauri mici
Gogosarii ii feliem subtire.
Ciupercile le taiem fasii inguste( ca si burta la ciorba).
In doua linguri de ulei ce le-am pus la incins , sotam morcovul. Daca este nevoie mai adaugam putin ulei.
Adaugam 3-4 l apa peste morcovul sotat, ceapa intreaga( pe care o vom arunca cand ciorba este gata) si asezonam.
Adaugam peste legume ciupercile si gogosarii taiati.
Lasam sa fiarba cam 30-40 de minute pina sunt fierte ciupercile.
Usturoiul curatat il dam prin presa si il adaugam la ciorba, lasam sa dea doua clocote apoi stingem focul sub ciorba.
Galbenusurile le amestecam bine ci 3-4 linguri de smantana si 1-2 polonice de ciorba.Le adaugam la ciorba putin cate putin, invartind mereu in ciorba ca sa nu se "taie" ciorba.
Restul de smantana o amestecam cu zeama zcra de pe ardeii iuti murati, adaugam si aici putina ciorba fierbinte, apoi rasturnam peste ciorba.
Potrivim gustul ciorbei cu cele necesare si deasupra putem presara frunze de patrunjel tocate marunt.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

6 comentarii:

  1. Eu nu agreez ciorba originala de burta,dar asta ma tenteaza.Arata tare bine! Pup.xoxo

    RăspundeţiȘtergere
  2. WOWWWWW ce bunatate,Sidy!!!!!!!!!!!o sa fac si eu cat de curand...pup

    RăspundeţiȘtergere
  3. Ne plac mult si cu burta si cu pleurotus. Tare buna ciorbita. Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Uite ca eu si sotul meu facem parte dintre persoanele care nu agreaza ciorba de burta!.. Asta e o buna idee...

    RăspundeţiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Related Posts with Thumbnails

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos
Mii de rețete sunt pe Petitchef

bucatar real

bucatar real

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.