duminică, 26 februarie 2012

Prajitura Rumba

By Sidonia Toncean   Posted at  16:47   Prajituri 7 comments

O prajitura delicioasa care se potriveste de minune timpului de afara.
Poate fi facuta cu nuca, rahat, alune, fructe uscate, stafide...
Eu am facut varianta cu nuca si stafide ca e tare gustoasa asa
.Reteta  am gasit-o pe site-ul Gustos.












Ingrediente:
-pentru blat
10 albusuri( sau mai multe)
10 linguri faina
10 linguri zahar
350 g nuci macinate
100 g stafide
esenta rom
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat

2 foi de napolitana

-pentru crema:
7 galbenusuri
250 g unt
250 g zahar pudra
1 lingurita ness

-pentru glazura:
200 g ciocolata menaj
3-4 linguri ulei

Mod de preparare:
Batem spuma albusurile( daca aveti albusuri ramase in frigider de la alte retete, acum le puteti folosi si pe acelea) cu un praf de sare.Cand s-au intarit bine adaugam zaharul, tot o data si mixam pina se intaresc albusurile din nou.
Adaugam apoi esenta de rom, praful de copt si faina.Amestecam bine cu o spatula.La sfarsit adaugam stafidele care au fost inmuiate in apa cu esenta de rom si apoi bine stoarte, presaram nucile macinate si zaharul vanilat. Amestecam incet iat compozitia o punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa putin cu unt.
Dam tava la cuptorul dinainte preincalzit la 160 de grade pentru 20 de minute pina se coace blatul.
Punem pe foc oala de lapte cu pereti dubli.Cand apa clocoteste adaugam galbenusurile si zaharul pudra.Amestecam continuu 10 minute pina cand galbenusurile se albesc.
Rasturnam crema intr-un alt vas , adaugam ness-ul , amestecam apoi dam crema la rece.
Cand crema s-a racit de tot adaugam untul, mixam bine si dam crema la rece pentru vreo 2 ore.
Montam prajitura astfel:
prima foaie de napolitana, 1/2 crema de galbenusuri, blatul de albusuri, cealalta 1/2 de crema si a doua foaie de napolitana deasupra.
Dam la rece pantru cateva ore cu o greutate deasupra.Bine ar fi sa o lasam la rece pina adoua zi cand facem glazura topind ciocolata cu uleiul impreuna si o intindem deasupra foii de napolitana.Dam la rece sa se intareasca glazura, apoi cu un cutit inmuiat in apa fierbinte taiem prajitura, in bucati potrivite.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

7 comentarii:

  1. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

    RăspundețiȘtergere
  2. E buna. O face si mama si este delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
  3. Arata bine si e prajitura mea favorita atunci cind imi i-au bucatita direct din congelator...hmmm!Eu o stiu cu denumirea de Napolitana.

    RăspundețiȘtergere
  4. Buna ziua, sunteti interesati de un schimb de link-uri cu site-ul www.kono.ro ?
    Dvs. imi adaugati link inspre www.kono.ro, iar eu voi adauga link-ul dvs pe http://blogjocuri.wordpress.com .

    Astept un raspuns din partea dvs,
    Multumesc !

    RăspundețiȘtergere
  5. ce frumos arata prajitura...si e si foarte buna!...trebuie sa o fac si eu cat mai curand!!

    RăspundețiȘtergere
  6. O prajitura foarte frumoasa si gustoasa,doar contine nuca.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  7. Chiar daca am ajuns seara la tine, vreau si eu un colt! O seara faina sa ai!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.