vineri, 30 martie 2012

Palanețe(cocoradă) cu branza

By Sidonia Toncean   Posted at  16:09   Masina de paine 6 comments

Am fost zilele trecute la tara in judetul Bistrita.
Ia uitaţi ce minunănăţii se coceau pe vatra cuptorului de cărămidă:

Stiti ce sunt acestea ???
Palanețe(cocoradă) cu branza.
Adica : palanét, palanéte, s.n. (reg.) turtă din aluat, umplută cu brânză, urdă sau magiun.
Facute in cuptorul de la tara si mancate calde....o  nebunieeeeeeeeeeeeee.......!!!!

Ingrediente:
-pentru blat
1,5 kg faina alba
750 ml lapte
40 g drojdie
2 oua
sare
-pentru umplutura
1,250 g branza telemea de oi
6 oua
1 ceapa
1 legatura marar verde
sare
-pentru uns
1-2 oua

 Framantam bine ingredientele pentru pentru aluat , dupa ce am inmuiat drojdia cu putin lapte.Framantam cam 20 de minute apoi lasam la dospit in loc cald cam o ora.
Dupa ce a dospit impartim aluatul in 5-6 parti egale pe care le facem mingiute.
Branza o sfarmam adaugam ouale, ceapa tocata marunt sau data prin presa, mararul tocat marunt si sarea.Amestecam pina se omogenizeaza compozitia.
 Umplem palanetele cu branza multa( o impartim in cate mingiute avem)apoi impaturam asa cum se vede in imaginile de mai jos:

 Le intindem putin cu sucitorul sa aiba o forma patrata
 Batem bine ouale si ungem palanetele deasupra.

 In cuptorul bine incins punem fiecare palanet cu ajutorul paletei si lasam cam 15 minute sa se coaca.



Le scoatem cu grija, le portionam si se pot manca asa simple calde sau cu o cana de lapte de la tara pus la prins.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

6 comentarii:

  1. Sidy, m-ai omoraaaaaaat! Deci, peste o saptamana asa merg la bunica la tara si o sa punem si noi in functiune cuptorul de pamant. Nu se poate asa ceva, sa faci omul sa moara de pofta.

    RăspundețiȘtergere
  2. Chiar sunt o nebunie.Ce bine arata si ce dor mi-e mie de aceste bunatati pe care le mancam la bunica in vacantele mele dragi.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Iui Sidy ca numa minunatii faci tu acolo .. norocosi sunt cei ce-ti sunt aproape... ar trebui sa te mai viitez cand trec pe strada ta.. poate primesc ceva bun :)))

    RăspundețiȘtergere
  4. O bunatate!Ca de obicei,ne incanti numai cu bunatati:)pupici

    RăspundețiȘtergere
  5. que bien, cuando tenga de nuevo el horno a ver si hago tu receta. Un abrazo.

    RăspundețiȘtergere
  6. Dzeu sa o ierte pe bunica ca sa dus saraca da va asigur k numa la ea mancam cele mai bune palanete ..mie dor de ea si de mancarea facuta de ea in mod sigur nu mai gatea una prin Milas ca ea

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.