miercuri, 20 iunie 2012

Chiftelute gratinate , cu mazare verde

By Sidonia Toncean   Posted at  07:16   Preparate din carne de curcan 8 comments

Daca va plac chiftelutele , aceasta este o varianta light a celo prajite. Coapte in sosul lor de smantana cu cascaval au iesit delicioase.Se pot servi asa cum sunt sau pe un pat de legume. Eu am prefarat mazarea verde, dar dulce din piata...


Ingrediente:
-pentru chiftele
800 g carne tocata amestec( vita, curcan, porc)
2 oua
3 catei usturoi
50 g pesmet
patrunjel verde
sare
piper
-pentru gratinat
300 g smantana
150 g cascaval afumat
2 oua
marat verde tocat


Mod de preparare:
Amestecam bine toate ingredientele pentru chiftelute si cu mana umezita cu apa facem chiftelutele, apoi le punem intr-un vas termorezistent uns cu putin unt sau ulei.Eu le-am pus in vasul roman pe care l-am tinut in pralabil in apa 30 de minute.
Preparam sosul pentru gratinare; batem bine ouale, adaugam smantana si mararul verde tocat. Daca este prea groasa compozitia , adaugam o cescuta cu lapte.Asezonam.
Rasturnam tot sosul peste chiftelele din vas.



Deasupra sosului presaram cascavalul razuit , apoi dam vasul la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru aproximativ o ora pina se coc chiftelutele si capata deasupra o crusta aramie.

Cand chiftelutele sunt gata , le portionam si le servim alaturi de legume sote.Cum am gasit mazare verde dulce, in piata , am preferat-o pe aceasta, facuta cu putina ceapa verde si marar verde.

Pofta mare !!!

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

8 comentarii:

  1. Vaaaai Doamneee, ce bunatate ai pregatit tu azi...este exact varianta pe gustul meu (fara prajeli) :P si ce sa mai vorbesc de garnitura, imi place mult mazarea :)
    O zi frumoasa, te pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. De mult timp nu mai prajesc chiftelele,imi plac asa in cuptor ca sunt mai crocante,iar asa cum le-ai gatit tu cu siguranta mi-ar placea !
    O zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  3. "Chifetele imbatate cu smantana"...asa zice eu...si nu am facut niciodata si tare imbietor suna!
    O zi minunata!

    RăspundețiȘtergere
  4. Multumesc!tare bune sunt si tare-mi plac chiftelutele!!
    Saru"mana pentru masa!!pupic!

    RăspundețiȘtergere
  5. Cred ca sunt o mare mare bunatate.Bravo!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.