Ciulama de pui cu ciupercute

O reteta de care iti va lasa gura apa cu carnita de pui, ciuperci, smantana... O placere sa o savurezi ,o  bunatate  ca la mama acasa.Ne-am lins şi degetele, pe bune....
O mancarica rapida si foarte consistenta.

Ingrediente:

1 pui intreg fara piept(daca e de casa este si mai gustos)
300 g ciuperci
2oo ml smantana
1 lingura faina
1 ceapa alba
1 ceapa rosie
1/2 gogosar
2 rosii
4-5 catei de usturoi
500 ml supa de carne
sare
piper
boia
patrunjel verde

Mod de preparare :

Transam puiul in bucati egale, il spalam , il lasam sa se scurga de apa si apoi il strgem cu un prosop de harie.
Curatam cepele si le taiem marunt. Gogosarul si rosiile dupa ce le-am spalat si le-am sters , le tocam marunt si pe acestea.
Intr-un vas non aderent ( Delimano) punem legumele tocate marunt cu 2-3 linguri de apa sa se soteze.
Cand acestea s-au inmuiat adaugam carnea de pui portionata, sare, piper proaspat macinat si boia.Amestecam bine apoi adaugam supa de carne si lasam sa fiarba la foc mic carnea.

Cand carnea de pui este bine fiarta , punem ciupercile taiate marunt si jumatate din patrunjelul verde tocat.
Lasam sa mai fiarba 10 minute la foc potrivit.
Faina o amestecam cu 2-3 linguri cu smantana si cateva linguri cu lapte( apa) ca sa nu se faca cocoloase.
Adaugam 1-2 polonice cu zeama de pe carne si amestecam sa se omogenizeze, apoi rasturnam smantana peste carne si ciuperci.Adaugam si restul de smantana si amestecam cu grija sa nu se faca cocoloase.
Lasam sa dea cateva clocote si ciulamaua este gata .
Presaram deasupra restul de patrunjel verde tocat si servim ciulamaua cu cartofi sau cu mamaliguta.

Pofta mare !