marți, 22 ianuarie 2013

Buzdugan in sos nobil de afine

By Sidy   Posted at  08:48   Preparate din carne de vitel 4 comments

Chiar dacă friptura de porc este preferata românilor ii putem surprinde pe cei dragi şi cu altfel de preparate aromate, fragede, deosebite şi elegante ca si acest "buzdugan " pe care l-am descoperit intr-o E-book.



Ingrediente :





1 kg pulpa de porc
5-6 cuisoare
200 ml vin aromat
sare
piper
ulei de masline
pentru sos:
1 borcanel dulceata de afine
3 linguri sos Worcester
1 lingurita chilli
1 lingurita boia iute

Mod de preparare:


Bucata de pulpa incercam sa o strangem cu ajutorul atei alimentare , rotund, dandu-i o forma de buzdugan.Apoi o condimentam si o intepam cu cuisoare.In reteta sunt vreo 20-30 de cuisoare care ii dau intr-adevar aspectul de buzdugan ,dar m-am temut ca va avea un gust prea puternic de cuisoare, asa ca eu am folosit mai putine.




Intr-un vas termorezistent stropit cu putin ulei de masline, asezam bucata de carne condimentata, turnam o parte din vin si dam friptura la cuptor la foc moderat o ora si jumatate.
Daca este cazul mai adaugam cate putin vin.
Cand carnea este bine patrunsa o ungem cu sosul facut din dulceata, sosul Worcester, chilli si boia.Dupa ce am unso pe toate partile , o mai lasam cam 20-30 de minute la cuptor.


Cand "buzduganul" este copt bine , il feliem si il servim alaturi de piure de cartofi si sos din belsug.Daca vi se pare ca sosul este prea gros, puteti sa-i adaugati putin vin.
Pofta mare !



Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

4 comentarii:

  1. Avand in vedere ca e pranz acum, eu ma servesc cu o portie generoasa!

    RăspundețiȘtergere
  2. Bun e "buzduganul" asta! Imi place combinatia de carne cu sos de fructe!

    RăspundețiȘtergere
  3. Vin si eu la masa, arata delicios! Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.