luni, 25 februarie 2013

Pui Sultanica

By Sidy   Posted at  08:37   Preparate din carne de pui 6 comments

"De orice se poate lipsi romanul, dar de mancare niciodata.Itinerarul gastronomic, o data stabilit,va fi urmat cu religiozitate...
Nu foamea este motto-ul , ci pofta , cu valente pantagruelic-enciclopediste " ...spune Dan-Silviu Boerescu in cartea sa Mancaruri de altadata ,carte din care am selectionat si eu aceasta delicioasa mancare cu pui.


Ingrediente:



1 kg carne pui de casa
50 g unt
2-3 linguri ulei de masline
200 ml vin alb
50 ml coniac
200 ml smantana
2 galbenusuri
patrunjel verde
piper negru Kotany
sare

Mod de preparare:

Carnea de pui transata in bucati potrivite, spalata si stearsa cu un servet de hartie , se pune la rumenit intr-o tava, dupa ce le-am asezonat.Il rumenim pe toate partile, apoi il scoatem din tigaie , rasturnam uleiul si il inlocuim cu unt , pe care il lasam sa se topeasca.
Adaugam iar bucatile de pui , turnam deasupra vinul si coniaculsi lasam sa fiarba cam o ora daca este pui de casa.Daca mai este nevoie adaugam putina supa de pui.



Dupa ce puiul este gata , adaugam  150 ml smantana si lasam sa dea cateva clocote la foc domol.
Galbenusurile le batem bine cu smantana ramasa  si le turnam peste puiul cu smantana.
Amestecam repede si nu mai lasam sa fiarba.
Deasupra presaram patrunjel verde tocat.
Preparam mamaliguta , alaturi de care vom servi puiul.



Pofta mare sa aveti !


Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

6 comentarii:

  1. Sidy, cred ca chiar azi o sa o execut! Arata foarte..."pofticios" si sunt sigura ca e super gustoasa. Multumesc pentru reteta! Deja mi-e foame!

    RăspundețiȘtergere
  2. Imi imaginez ce gust bun are puiul asta inabusit in unt, vin si coniac! Chiar cautam o reteta de pui cu smantana!

    RăspundețiȘtergere
  3. Daca este pasare crescuta la curte,stiu ce gust grozav ii da mancarii!

    RăspundețiȘtergere
  4. O bucatica as gusta si eu. Merge foarte bine cu mamaliguta.

    RăspundețiȘtergere
  5. Mmm am ajuns si eu la Sultanica!!!cam tarziu dar din cate vad este super delicios!!
    pup draga mea!!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.