marți, 12 februarie 2013

Rulada fructata din piept de curcan

By Sidy   Posted at  08:29   Preparate din carne de curcan 10 comments

Dupa cum cred ca deja ati vazut, noua ne place mult carnea de curcan. De sarbatori am vrut ceva mai "altfel", sa pregatesc o rulada cu umplutura...exotica. Si asa a luat nastere aceasta rulada fructata exceptionala, extrem de gustoasa.



Ingrediente :



1/2 piept de curcan
100 g merisoare
100 g caise confiate
2 linguri rom(coniac)
250 ml vin rosu
50 g fistic
ghimbir pudra
2 linguri unt
3 linguri pesmet
1 lingura ulei de masline aromat
sare

Mod de preparare :

Caisele taiate marunt, impreuna cu merisoarele se pun la sotat in unt.
Cand untul scade , adaugam vinul si taria si lasam sa fiarba 20 de minute pina mai scade din compozitie.
Pieptul de curcan il filetam astfel incat sa obtinem o bucata cat mai mare de carne , dar sa nu fie prea groasa.
O bagam apoi intre doua foi de plastic si o batem ca pe snitel, incercand sa-i obtinem aceeasi grosime peste tot.
La compozitia de fructe, dupa ce au fiert, adaugam pesmetul, ghimbirul si fisticul curatat si farimitat.




Intindem acest amestec peste pieptul de curcan , lasand marginile libere, rulam  si prindem rulada cu scobitori.
Punem rulourile umplute untr-o tava termorezistenta unsa cu putin unt si le ungem cu  ulei de masline aromat.Adaugam in tava o ceasca cu apa si dan la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C.Dupa 25 de minute intoarcem ruladele pe cealalta parte si reducem focul la 160 de grade C, pina se rumenesc ruladele frumos.



La servire taiem felii ruladele si le servim alaturi de pireu de cartofi si felii de portocala.
Pofta mare sa aveti !



Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

10 comentarii:

  1. O reteta apetisanta si chic ...super!
    toate cele bune...pa!

    RăspundețiȘtergere
  2. Mmm,trebuie sa fie tare bun cu un gust dulce acrisor!!!
    Pup si sa mai faci delicatesuri!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Da,da,da..............si noi suntem fani carne de curcan.
    Deosebita aceasta rulada.
    Pup si seara minunata!

    RăspundețiȘtergere
  4. Vin la masa... dar nu cred ca ti-a mai ramas! TE sarut!

    RăspundețiȘtergere
  5. Un adevarat deliciu, imi place combinatie carne cu fructe uscate :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Foarte buna rulada, Sidy! Am mancat muschi de porc cu stafide, ma gandesc ca rulada ta are un gust asemanator.

    RăspundețiȘtergere
  7. O bunatate trebuie sa fie !Curcan si fructe e perfectiunea gustului !

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.