sâmbătă, 1 iunie 2013

Papanasi fierti...de data aceasta !

By Sidonia Toncean   Posted at  15:39   Alte dulciuri 14 comments

Un dulce care imi aduce aminte de copilarie....si pentru ca azi este 1 Iunie Ziua Copilului, m-am hotarat sa postez reteta.
Foarte buni pentru copii, mai ales, ii mananca cu multa placere, cel putin lui Alex ii plac foarte mult.



Ingrediente :

500 g branza de vaci
3 oua
250 g gris
coaja de lamaie( optional)
*
200 g gris sau pesmet
2 linguri ulei sau 50 g unt
250 ml apa
*
100 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat

Mod de preparare:

Intr-o tigaie non-aderenta topim untul( incalzim uleiul) , adaugam cele 200 g gris.Se poate folosi pesmet, dar noua ne place mai mult cu gris.Invartim continuu pina cand grisul isi schimba culoarea, se inchide putin la culoare din cauza ca se prajeste. Cand e gata adaugam apa toata odata ( 250 ml)si mai amestecam de cateva ori pina se mai evapora din ea si firele de gris se desprind una de alta...




Separam galbenusurile de albusuri. Albusurile le batem bine spuma.
Branza o faramitam cu furculita si adaugam galbenusurile, coaja rasa de lamaie ,apoi grisul, amestecam sa se omogenizeze, apoi adaugam albusurile batute spuma si amestecam incet pina se incorporeaza.
In cazul in care branza de vaci este mai grasa , se mai adauga putin gris sa se obtina o pasta cremoasa.
Cu o linurita luam din branza amestecata si cu ajutorul palmelor umezite facem bilutele de papanasi.




Intr-o cratita punem apa cu putina sare, la fiert. In momentul cand incepe sa clocoteasca adaugam 1/2 din papanasii formati si ii lasam sa fiarba pina cand se ridica la suprafata.Avem grija sa nu ramana lipiti de fundul cratitei.
Cand toti sunt la suprafata apei , ii mai lasam 5 minute sa fiarba, dupa care ii scoatem cu spumiera si ii punem peste grisul prajit.Ii tavalim pe rind prin gris, iar cealalta 1/2 de papanasi ii punem la fiert in apa clocotinda.
Procedam si cu ei la fel ca si cu primii.




Zaharul pudra il amestecam cu zaharul vanilat.
La servire, deasupra papanasilor din farfurie presaram zaharul praf vanilat.
Pofta mare sa aveti !



Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

14 comentarii:

  1. Da,da imi amintesc si eu de asa ceva dar eu cum am fost o sclifosita,nici nu ma uitam la ei pentru ca erau cu branza(nici acum nu ma omor dupa branza)dar asa ceva as manca de la tine!!
    Pup si weekend minunat!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Lulu daca te grabesti nitel, s-ar putea sa mai nimeresti vreo 2-3....!
    Te astept cu mare drag...te tzuc !

    RăspundețiȘtergere
  3. n-am incercat niciodata sa-i fac fierti, dar cu prima ocazie ii prepar si eu!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dia am sa te rog sa-mi spui daca ii faci, bine ?
      Te tzuc !

      Ștergere
  4. Am notat reteta.
    Daca imi ies mie (spun asta pentru ca mi se cam dezintegreaza la fiert) o recomand fiicei mele pentru buburuza mica, nepotica mea Ariadni.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Kyra sunt cu oua in ei...nu au de ce sa se....dezintegreze !!!
      Esti o scumpa, te tzuc !

      Ștergere
  5. Am fost foarte cuminte,primesc si eu?
    Pupici multi!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sigur ca DA....cu mare placere !
      Pupicei si pupiceluti.....

      Ștergere
  6. Draga Sidonia,mmm,foarte buni Alex e fericit cu asa o bunicuta priceputa si harnicuta ,te admir mult esti printre preferatele mele cu mincaruri,felicitari!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Geta...doar suntem cam din aceeasi zona....normal ca avem gusturi cumune.
      Multi pupici !

      Ștergere
  7. In copilarie mancam atat de des papanasi. Atat de buni sunt. Nu am icnercat varianta fiarta, eu pentru mine ii fac la cuptor..Week-end placut draga mea si pupicei iti trimit!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Zau ca mi-ai dat o idee buna. Nu i-am facut la cuptor niciodata....
      Ai reteta ta la tine pe blog ???
      Te tzuc Rocsy !

      Ștergere
  8. Ce buni trebuie sa fie cu branzica si lamaie!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Gabitza....daca vrei poti pune si scortisoara in grisul prajit.....
      Pupici si pupiceluti multi !

      Ștergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.