luni, 10 iunie 2013

Prajitura din foi cu miere cu crema de nuca

By Sidonia Toncean   Posted at  13:11   Prajituri 18 comments

O noua reteta veche din caietul cu retete al mamei mele, care sper ca va va face mare placere.
Aveti un pic de lucru cu ea, dar credeti-ma ca merita tot timpul afectat...



Ingrediente :



- pentru foi 
2 oua
1 cana zahar praf
3 linguri miere
125 g unt( margarina)
500 g faina
1 lingurita bicarbonat se sodiu
- pentru crema
200 g nuca
100 g zahar
150 ml -200 ml lapte
esenta de rom
200 g unt
-pentru ornat
3 linguri gem de caise
3 linguri nuca de cocos

Mod de preparare:

Preparam aluatul pentru foi, la inceput.
Punem intr-o cratita , pe foc,  ouale amestecate cu zaharul ,bine de tot ,pina acesta se topeste. Adaugam margarina si amestecam pina aceasta se topeste si da o data in clocot.Lasam sa se raceasca pina cand putem tine degetul in compozitie, adaugam mierea si amestecam.
Adaugam apoi faina amestecata cu bicarbonatul,putin cate putin pina obtinem un aluat care nu se mai lipeste de mana.
Impartim aluatul in 4 parti egale din care vom coace 4 foi in cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade. Aveti grija ca foile se coc repede, in 5-7 minute !






Intr-o alta cratita pregatim crema amestecand nuca macinata cu zaharul si laptele.
Fierbem crema pina cand aceasta se ingroasa ,apoi o lasam sa se raceasca.
Cand s-a racit de tot o amestecam bine cu esenta de rom si un pachet cu unt pina devine spumoasa.
Montam prajitura alternand foile cu crema.
Deasupra punem o tava si peste ea o greutate si lasam prajitura in camara pina a doua zi.
A doua zi foile sunt deja mai moi. Deasupra intindem gemul de caise si presaram nuca de cocos.




Taiem prajitura in patrate, romburi sau dreptunghiuri....daca mai ramane peste o saptamana, veti vedea ca este si mai buna !
Pofta mare sa aveti....



Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

18 comentarii:

  1. Buna "rau" prajiturica ta, mai ales ca este din caietul mamei! Foile cu miere, crema cu nuca, ce poate fi mai bun? Trebuie incercata!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Gabi nu ti se pare ca prajiturile de pe vremea mamalor sau bunicilor noastre....erau mai savuroase ?
      Daca o incerci....sa-mi spui , te rog ...
      Te tzuc !

      Ștergere
  2. Dupa mine, prajiturile cu nuca sunt excelente la gust.
    O zi miunata sa ai, te tzuc !

    RăspundețiȘtergere
  3. Super super delicioasa. Sidy faci niste prajituri grozave. Te felicit din suflet. Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Rocsy multumesc
      Dar reteta o am de la maicuta mea. Dintr-un caiet vechi cu retete al ei !
      Pupici si pupiceluti....multi !

      Ștergere
  4. Daaaa,daca este cu miere,daca este cu nuca-mi face maaaare placere!!
    Sanatate maicutei tale si ai grija de caietel!!
    Pup si mai cauta prin arhiva!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Lulu ! Asa sa fie....
      Iti dai seama ca tin la acel caiet foarte, foarte mult....asa ca am grija de el .
      Pupici si pupiceluti multi !

      Ștergere
  5. Cine m-a pus pe mine sa intru la ora asta in bucatarie la tine?Asa-mi trebuie...............acuma nu am altceva de facut decat sa salivez la bunaciunea asta de prajitura!
    Te pup vecinico!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Aoeleu Medi....chiar ca e tarziu !
      Dar ce nu fac eu pentru vecina mea ?
      Merg sa-ti tai o feliuta....
      Te tzuc cu drag !

      Ștergere
  6. Nu stiu de ce.. dar tot fug de foile asta coapte.. Trebuie sa-mi i-au avant si sa ma apuc odata si-odata.. :)
    Prajitura asta o facea si mama... ia sa-i mai amintesc de ea :P
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simona incearca si ai sa vezi ca nu e mare lucru...
      Tie ti-e frica de necunoscut.
      O data facute ai sa vezi ca sunt simple,,,,
      Te imbratisez cu mare drag !

      Ștergere
  7. O bunatate de prajitura! Mi-o amintesc de pe la nunti ;-) te tzuc!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da Liana, ai dreptate...e o reteta foarte veche si buna, mai ales ca dupa cateva zile e si mai gustoasa !
      Te tzuc cu drag !

      Ștergere
  8. Omg ce bine arata!Nu am mai mincat dulce de circa 2 luni :).Minunata!..fug la dieta:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga mea Simona cu dietele astea, ar fi bine sa nu mai intri in bucatarie.
      Dar oare poti ?
      Iti doresc sa scapi de cat mai multe kg, dar sa fii sanatoasa !
      Te tzuc.....

      Ștergere
  9. Scuza-ma te rog dar nu prea inteleg prima parte din prepararea foilor. Ouale cu zaharul se pun cumva pe foc? Sau doar margarina si aceasta se pune fierbinte peste oua?

    RăspundețiȘtergere
  10. Deea nici o problema....
    Cand punem margarina, punem compozitia pe foc mic si amestecam continuu sa se topeasca margarina.
    Apoi lasam sa se raceasca si adaugam restul....
    Te tzuc !

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.