duminică, 25 august 2013

Pui Basquaise

By Sidonia Toncean   Posted at  09:45   Preparate din carne de pui 20 comments

Este o reteta specifica din Sud-Vestul Frantei, din Tara Bascilor,si se refera la sosul ce acompaniaza puiul, care include rosii si ardei rosu, dulce sau iute.
Reteta este  simpla, dar rezultatul este foarte, foarte gustos, va veti linge pe degete...
Acest sos il puteti face in cantitati mai mari si il puteti pune la congelator, pe cand veti mai avea nevoie de el.
Reteta am gasit-o pe mai multe bloguri culinare si mi-a placut mult de tot...




Ingrediente :




1 pui de casa
150 g  jambon
3 cepe
1 kg ardei kapia copti
4 catei usturoi
200 ml vin alb
1 kg rosii - am pus si de culoare galbena
1 foaie dafin
sare
cimbru
piper
boia
ulei de masline

Mod de preparare :

Ardeii i-am avut copti dinainte, dar daca nu ii aveti, ii coaceti si apoi ii curatati de pielite si cotor , lasandu-i felii.
Curatam ceapa si usturoiul si le taiem julien.Jambonul il feliem.
Puiul il transam si il portionam ,apoi il asezonam cu sare, piper, boia si cimbru.
Punem la incins 3-4 linguri de ulei si prajim puiul pina se rumeneste frumos pe toate partile.Scoatem bucatile de carne , le tinem la cald , iar ceapa taiata o dam la sotat in grasimea ramasa. Adaugam usturoiul si jambonul feliat si lasam sa se soteze putin.
Punem vinul, apoi rosiile fara pielita si taiate cubulete, iar la sfarsit adaugam carnea de pui si foaia de dafin.
Lasam sa fiarba acoperit pina carnea este bine patrunsa cam 40 de minute.







Adaugam si feliile de ardei copti si lasam sa mai fiarba pina scade sosul.
Asezonam si servim cu orez, mamaliguta, piure de cartofi sau cus-cus.
Eu am servit cu orez in straturi cu ardei copt.
Veti fi incantate de bunatatea sosului si va veti linge pe degete, garantat !



Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

20 de comentarii:

  1. O mancare delicioasa, pe gustul meu!
    Iti doresc o duminica frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Chiar ca a fost delicioasa iar sosul....jos clopul !
      O duminica cat mai placuta sa ai, te tzuc !

      Ștergere
  2. Sidonia ce mincare buna,eram sigura ca e pui de casa cind l-am vazut,mmm:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sunt sigura ca daca nu era pui de casa nu era chiar asa delicios ....
      Te tzuc cu drag fata scumpa !

      Ștergere
  3. mancare cu gust!!! bun de tot, bravo! puup!

    RăspundețiȘtergere
  4. Zau ca merita sa o incerci si tu draga Lia....nu vei regreta !
    Te tzuc cu drag ....

    RăspundețiȘtergere
  5. Cine m-o fi pus sa intru nemancata la tine pe blog?! O sa mor de pofta... :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Doamne fereste Simona draga !
      Ma apuc sa mai fac cateva portii, bine ?
      Te tzuc !

      Ștergere
  6. Răspunsuri
    1. Nemaipomenit de bun Mari !
      Si sosul....a meritat toti banii...
      Te tzuc !

      Ștergere
  7. Cred ca sosul a facut toata treaba! Excelent! Pupici si tote cele bune!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sosul si puiul de casa , combinate ,au fost exceptionale crede-ma !
      Te tzuc cu drag !

      Ștergere
  8. Răspunsuri
    1. Si ce gust minunat au avut....merita incercat !
      Te tzuc draga mea !

      Ștergere
  9. L-am facut si eu, chiar e delicios de te lingi pe degete ;-)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mare dreptate ai Liana ! Ai avut pui de casa ?
      Musai tre'sa-l mai fac....

      Ștergere
  10. Iar ai facut bunatati apetisante. Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merita sa gusti sa vezi ce bun este....
      Te tzuc !

      Ștergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.