sâmbătă, 21 septembrie 2013

Ciorba Radauteana

By Sidonia Toncean   Posted at  14:51   Ciorbe 8 comments

Ciorba Radauteana este o ciorba cu traditie si savoare,preferata in multe restaurante romanesti si nu numai.
Aceasta ciorba are un gust foarte ,foarte bun si savuros si se aseamana putin cu ciorba de burta, diferenta fiind ca aceasta este  o Ciorba Radauteana cu carne de pui si cu multe legume, deci o varianta mai light a ciorbei de burta.
Nu prea cred ca sunt multe gospodine care sa nu o fi preparat.
Eu am facut-o de multe ori dar vad ca am omis pina acum sa o scriu si pe blog....




Ingrediente:



 

500 g carne de pui
3 morcovi
3 radacina patrunjel
1 gogosar rosu
200 ml smantana
2 galbenusuri
1 caciulie usturoi
sare
piper
2 linguri ulei
zeama de la o lamaie
frunze leustean
frunze patrunjel verde
ardei iute


Mod de preparare:

Se taie bucati carnea de pui si se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp curatam zarzavatul si taiem legumele.Curatam si usturoiul.
Un morcov il calim in doua linguri de ulei pentru o culoare mai frumoasa a ciorbei.



Dupa ce am spumat supa , adaugam zarzavatul si legumele, apa necesara , sare si piper si lasam sa fiarba.
Cand carnea este fiarta o scoatem din ciorba,o dezosam si o taiem cubulete,apoi o adaugam iar in ciorba.
Cu 10 minute inainte de a fi gata  ciorba adaugam 1/2 din usturoiul presat marunt ,leusteanul si mai lasam sa dea cateva clocote.



Galbenusurile cu cealalta 1/2 de usturoi presat si  smantana ,le amestecam bine si adaugam un polonic de ciorba fierbinte.Amestecam sa se omogenizeze.
Stingem focul sub ciorba si turnam amestecul de smantana. Invartim si adaugam patrunjelul verde tocat.
Se acreste cu zeama de lamaie.





La servire se mai poate adauga smantana. Ciorba se serveste cu ardei iute.

Pofta buna !



Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

8 comentarii:

  1. Ciorbica asta este preferata noastra, chiar si a domnisoarei mele care nu prea voteaza cu supele si ciorbele:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Of Doamne copiii astia !!! Teo draga trebuie sa ii invatam noi sa le placa supele si ciorbele pentru ca sunt sanatoase......
      Duminica linistita sa ai draga mea !

      Ștergere
  2. Sidy, fata mea cea mica a mincat acest gen de ciorba pe vremea cind era studenta si locuia in camera cu o fata din Radauti. I-a mers la suflet si de atunci ma ruga mereu sa fac si eu dar nu aveam o reteta si nici nu imi dadeam prea tare silinta sa gasesc. Ai picat la fix. De acum, ii rezerv o surpriza. Nu ma indoiesc ca va fi si placuta pentru ca reteta ta este super.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Kyra zau ca ma bucur ! Sunt sigura ca-i vei face o ciorba pe gustul ei ! Pofta mare ii doresc de pe acum.....
      O duminica asa cum ti-o doresti, sa ai !

      Ștergere
  3. Imi place muuuult de tot!
    Mi-ai facut o pofta de numa,numa!
    Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cand nu am burta fac repede ciorbita asta ca tere ne mai place.....Hai la o portie Miha !
      Sa ai o duminica frumoasa si linistita !

      Ștergere
  4. De data asta m-ai omorat de tot!!este preferata mea printre alte ciorbe bineinteles!!
    Pup draga mea,o duminica linistita sa ai!!
    PS.am rezolvat singura cu comentariile pe blog;am riscat sa stric ceva dar acum functioneaza!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Ma bucur mult ca s-a rezolvat !
    Sima bucur ca iti place ciorbita asta....
    Te tzuc cu drag si te imbratisez !

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.