sâmbătă, 22 martie 2014

Budinca Baneasa cu paste mere branza si bezea

By Sidonia Toncean   Posted at  16:36   Paste 5 comments

Pastele la cuptor sunt perfecte in orice zi a saptamanii, fie ca le servim la pranz sau la cina. sau ca desert .
 Cristina Toth http://www.divainbucatarie.ro/ a organizat impreuna cu pastele fainoase Baneasa un concurs cu numele : "Gateste cu paste Baneasa si castigi premii ".
Concursul se desfasoara in perioada 17-27 martie si pentru ca am fost si eu  invitata, particip cu mare drag.



Ingrediente :





200 g paste Baneasa
275 g branza de vaci degresata
700 g mere
1 lingurita amestec mirodenii Kotany pentru placinta cu mere
4 oua
1 lamaie
300 g zahar ( din care 100 g sa fie pudra)
1-2 lingurite scortisoara macinata
200 ml lapte 0,1% grasime
100 g pesmet
unt pentru uns forma
50 g stafide
2 pliculete zahar vanilat
esenta de rom
putina sare


Mod de preparare :

Separam albusurile de galbenusuri. Un galbenus il punem deoparte.
Punem la fiert apa cu sare si o lingurita ulei , iar cand da in clocot adaugam pastele Baneasa si le fierbem 4 minute, conform indicatiilor de pe ambalaj. Le strecuram apoi si le dam sub un jet de apa rece, apoi le lasam sa se scurga bine de tot.
Trei galbenusuri le amestecam cu laptele,1 plic zahar vanilat, cu 50 g zahar si cu 1/2 din coaja rasa de lamaie.In aceasta compozitie adaugam pastele bine scurse , amestecam sa se omogenizeze bine, apoi adaugam 80 g pesmet si amestecam iar.
Ungem un vas yena cu foarte putin unt, presaram restul pesmetului si rasturnam pastele in vas, avand grija sa le nivelam cu o lingura.





Merele razuite le amestecam cu 75 g zahar , amestecul de  mirodenii Kotany pentru placinta cu mere si scortisoara, apoi le nivelam peste paste.
Branza o faramitam cu ajutorul unei furculite si adaugam galbenusul ramas, 75 g zahar, 1 plic zahar vanilat, stafidele hidratate in apa cu esenta de rom si restul cojii de lamaie.Amestecam pina se omogenizeaza apoi o rasturnam si nivelam peste merele din vas.





Dam vasul la cuptorul dinainte incalzit , la 180 de grade, pentru aproximativ 40 de minute .
Intre timp albusurile le batem spuna cu un praf de sare si dupa ce sunt tare adaugam 100 g zahar pudra si o lingura zeama de lamaie.
Bezeaua obtinuta o asezam pe budinca scoasa din cuptor, apoi o mai dam la cuptor pentru 10 -15 minute ,pina prinde o culoare aramie.
Cand e gata, scoatem budinca si o lasam sa se raceasca putin. O putem servi calduta sau rece....este la fel de buna.


Pofta mare sa aveti si multumesc frumos Nico  pentru idee !
Nu am facut-o cu paine cum ai spus tu , ci cu paste si a iesit tare gustoasa....

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

5 comentarii:

  1. Sidy, ti-a iesit super aratos si gustos. Tu mi-ai facut asa pofta.... ca azi am facut si eu varianta cu paine. Ma chinui acum sa pun reteta pe blog. Bafta multa la concurs iti doresc si te pup, Nico

    RăspundețiȘtergere
  2. Nico....cref ca am sa incerc si varianta cu paine , ca noua tare ne mai place budinca asta....e delicioasa si dispare urgent din farfurii...
    Merg sa vad daca ai postat-o la tine pe blog.
    Duminica placuta, te tzuc !

    RăspundețiȘtergere
  3. Mmm ce combinatie apetisanta..Pup Sidy!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nici nu ma gandeam ca va fi chiar as de buna....toti care au gustat-o , au apreciat-o !
      Miercuri am sa le-o fac celor de la casa Frankfurt, sa se bucure si ei....
      Te tzuc Rocsy !

      Ștergere
    2. Aceast desert e pur si simplu demential! Nu m-as satura cu o tava. :))

      Felicitari, doamna Sidonia!

      Ștergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.