Salata de telina cu maioneza din iaurt

Este o salata foarte usoara, cu gust dulce-acrisor , sanatoasa dar saraca in calorii.
Salata de telina ,prin aportul de vitamine si minerale pe care il au componentele ,este indicata in diete ,mai ales , dar se poate consuma de catre oricine.

Ingrediente :

1 telina potrivita

2 morcovi

2 mere

1 cartof mic( optional)

2 castraveciori murati

3 oua

100 ml iaurt degresat

1 lingurita mustar

sare

piper

Mod de preparare :

Punem la fiert telina in apa cu sare. Cand este fiarta, furculita intra usor in ea. Dupa ce a fiert o lasam sa se raceasca , apoi o taiem cubulete.

Punem si morcovii curatati sa fiarba, apoi ii lasam sa se raceasca si ii taiem cubulete.

Castravetii si merele le taiem cubulete si pe ele.

Ouale le punem la fiert in apa cu putin otetm sa nu le crape coaja. Dupa ce s-au fiert , le lasam un minut in apa rece, apoi le curatam sub apa, pentru ca se curata mai usor.Dupa ce s-au racit, punem un galbenus deoparte si celelalte le taiem cubulete.

Din galbenusul ramas , pe care il zdrobim cu furculita , apoi il amestecam cu mustarul si putina sare, facem o maioneza , adaugand putin cate putin iaurt degresat.

Amestecam apoi toate ingredientele , potrivim gustul de sare si aranjam salata intr-un blo din care va fi servita .

Ornam salata dupa preferinta.

Sa aveti pofta mare !