joi, 13 martie 2014

Supa de morcovi cu ghimbir

By Sidonia Toncean   Posted at  08:56   Supe 4 comments

Gustoasă şi sănătoasă, simplu de preparat, supa va fi exact ceea ce ai nevoie pentru a te încălzi şi energiza.
Este o supa dulce si picanta, in acelasi timp.Ghimbirul din ea este foarte bun pentru digestie.
Chiar citisem pe net ca ar fi o supa tradiţional scoţiană.
Dar prin amabilitatea lui Chef Mihai Cristian  https://www.facebook.com/mihai1993 , care mi-a oferit , drept cadou, o minunata carte de retete moderne( Retete rapide) am dat de aceasta minunatie.Multumesc frumos Cristi !
Asa ca m-am apucat de lucru:





Ingrediente :




 2 morcovi mari
1-2 cepe mici
2-3 catei de usturoi
1 felie de telina ( apio era in reteta)
2 cm ghimbir radacina
2 linguri ulei de masline( eu nu am pus)
1-2  l supa de carne
1/2 legatura frunze coriandru( am pus macinat un varf + frunze patrunjel verde)
2 linguri smantana( iaurt degresat 0,1% grasime am pus eu)
sare
piper



Mod de preparare :

In reteta se prepara o supa crema, dar pentru ca la noi nu prea au trecere aceste supe, am preferat sa o fac supa obisnuita.
Curatam toate legumele, le spalam si le sterge, cu un prosop de hartie.
Ceapa am lasat-o intreaga , usturoiul l-am presat  iar morcovii, ghimbirul si telina le-am razuit.
In reteta se caleste ceapa marubtita cu usturoiul in 2 linguri de ulei, dar pentru ca eu am vrut o supa dietetica, am pus toate legumele intr-o oala in care am pus si supa de carne.




Am potrivit gustul supei cu condimentele si am lasat-o sa fiarba 25 de minute.
Dupa ce sunt toate fierte, in reteta se dau prin blender legumele cu parte din supa, apoi se presara coriandru frunze deasupra.
Eu am lasat legumele asa razuite , dar am aruncat ceapa si am presarat frunze de patrunjel verde deasupra.
Cine doreste poate pune smantana, eu am adaugat putin iaurt degresat.



Sa mancati sanatosi, pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

4 comentarii:

  1. O reteta simpla dar de efect! Are un gust demential si o aroma pe care eu cel putin n-am mai intalnit-o niciodata.

    Ma bucur mult pentru ca ati si gatit atat de repede din cartea pe care v-am facut-o cadou.

    Sarut mana!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Stiu ca ai facut-o si sti cat e de savuroasa !
      Fi sigur ca am sa mai fac multe retete din acea carte minunata, dar....nu stiu care sa fie prima !
      Stiu ca pestele si fructele de are sunt foarte sanatoase....dar nu ma pot impaca cu ele....
      Noroc ca sunt multe retete cu pui( curcan) , ele sunt primelke ce vor fi testate /
      Inca o data iti multumesc draga Mihai !

      Ștergere
  2. Supa de morcovi cu ghimbir ne place si noua mult! doar ca noi facem supa-crema. Copilul meu este fan si ii place sa o pregateasca.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si supica asta trebuia sa fie o supa crema, dar pentru ca la noi nu au trecere aceste....creme, am lasato asa simpla ....supa !
      Deci ai un ajutor de nadejde in bucatarie, draga mea....
      Te tzuc cu drag !

      Ștergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.