vineri, 9 mai 2014

Socata

By Sidonia Toncean   Posted at  14:55   Bauturi 3 comments

A inflorit socul...! Beneficiile lui, folosit in ceaiuri si in prepararea socatei, sunt minunate, pentru ca elimina ce-i mai rau din organismul nostru, avand proprietati diuretice, expectorante, detoxifiante, antiinflamatoare si antiinfectioase.Nu degeaba ne tratau mamele si bunicile noastre cu ea !
Am sa va descriu reteta unei limonade parfumate şi acidulată , sucul copilariei mele, cu care mama ne racorea zilele calduroase de vara.




Ingrediente :




6-7 flori de soc
500 g zahar
3 lamai
10 g drojdie
4,5  l apa
1 borcan de 5 l

Mod de preparare :

Luam florile, complet înflorite, fără insecte.Nu spălaţi florile deoarece socata îşi va pierde din culoarea şi aroma dată de polenul florilor.
Asezam florile pe fundul borcanului si adaugam zaharul si peste el zeama stoarsa de la lamai. Coaja lamailor o taiem feliute si de la 2 lamai, o adaugam in borcan.
Punem apa doar atat cat sa acopere ingredientele din borcan si lasam asa pina a doua zi.




A doua zi punem drojdia faramitata si adaugam apa pina cu vreo 3 degete mai jos de gura borcanului , pentru ca atunci cand fermenteaza sa nu se prelinga  socata.
Amestecam si acoperim cu tifon sau cu folie de bucatarie transparenta.Lasam borcanul la loc cald insorit vreo 3-4 zile m amestecand din cand in cand , dimineata si seara.
Gustam socata si daca simtim ca este destul de acidulata, o strecuram si o punem in sticle , la rece.





Asa veti obtine o socata  bine aromata, plina de bule piscatoare,cu care sa va incantati papilele gustative...
Sa va fie de bine....!
PS. Se poate  face socata si cu flori uscate, insa trebuie sa dublezi cantitatea de flori.


Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

3 comentarii:

  1. Minunata bautura racoritoare!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Te astept cu drag Mari , la un pahar cu socata rece !
      Te tzuc cu drag...

      Ștergere
  2. De pe FACEBOOK :

    Gata socata....! Cine doreste un pahar ???

    Rocsy Ciobanu
    Euuuuu...
    9 mai la 15:01 ·

    Szocs Dana Claudia
    euuuuuuuuuuuuuuuuuu,doamne cat imi mai placea socata,bunica mea facea
    9 mai la 15:12 ·

    Gaby Duceag
    eu!
    9 mai la 15:21 ·

    Adriana Abrudan
    Superb arată paharul scăldat în ploaie de petale de soc .
    9 mai la 15:33 ·

    Carmen Manu
    ce buna ar fi acus, acus!
    9 mai la 15:38 ·

    Alina Nicoleta
    euuuuuuuu
    9 mai la 15:39 ·

    Cristina Iuliana Pana
    Dejja! La noi încă înfloresc!
    9 mai la 15:58 ·

    Mariana Bondoc
    mamaaaaaaaaa ce buna ! vreau si eu !
    9 mai la 15:58 ·

    Cristi Si Carmen Florea
    trimiteti si aici unul
    9 mai la 16:14 ·

    Oldman Ofiterul
    Acum am adunat si eu flori. Pornirea e grea!
    9 mai la 16:42 ·

    Floroaia Vasile
    Eu vreau vin de soc!
    9 mai la 16:56 ·

    Pintea Gina
    la noi nu sun flori de soc inca
    9 mai la 18:16 ·

    Lucia Chis
    eu. imi place mult.
    9 mai la 18:20 ·

    Beatrice Rotaru
    Mi-ai adus aminte sa pun si eu. Am socata uscata de la mama. superr!
    9 mai la 18:56 ·

    Crețu Veronica
    Cand se termina la Toncean Sidonia mai am si eu!
    9 mai la 19:25 ·

    Mariana Faur
    Super-buna!
    9 mai la 20:16 ·

    Monica Maiorescu
    Poate mai ramine pina miercuri seara sau joi dimineata....mi-ai facut pofta!!!
    9 mai la 23:06 ·

    Claudiu Valentin Toncean
    Tragem o țeavă până în Anglia și o îmbuteliăm aici.
    10 mai la 02:33 ·

    Toncean Sidonia
    OK....hai ca intind teava !
    10 mai la 07:48 ·

    Tania Kiswani
    Multumim Sidy..!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.