joi, 19 noiembrie 2015

Intinsoare bistriteana

By Sidonia Toncean   Posted at  16:17   Preparate din carne de porc 18 comments

Intinsoarea aceasta,o reteta veche din Ardeal, este de fapt o tocăniţa cu brînză si cu alte bunatati din porc, care se serveşte cu mămăligută.
Este bine de stiut ca in Romania, mai exista locuri in care mancarea bio e mancarea de zi cu zi. Un astfel de loc este localitatea Feldru, din judetul Bistrita Nasaud, de unde este si aceasta minune gastronomica,atestata ca produs traditional.
Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!”. 
Credeti-ma ca merita sa o incercati si voi...e tare satioasa.





Avem NEVOIE de :

400 g pulpa porc
300 g coaste cu putina grasime
200 g carnati Cabanos
1 lingura untura
1 ceapa
4-5 catei usturoi
200 g cas oaie
400 g malai
patrunjel verde
sare
piper






MOD de PREPARARE :



Intr-un vas de tuci, topim untura, taiem ceapa cubuleţe şi o înăbuşim în untură.
Taiem cubuleţe mici pulpa de porc si costiţa , iar cîrnăciorii ii taiem ronele şi ii punem peste ceapă.







Lasam la călit pentru două minute, după care se adaugăm usturoiul presat, o cană de apă şi lasăm la fiert, pina cand pulpa si costitele de porc sunt fierte.
Intre timp, fierbem mamaliguta.
Carnaţul afumat va emana o aroma minunata, ce se va impregna in carne.






După ce a scăzut apa,punem casul de oaie fărîmiţat,amestecăm, adaugam patrunjelul verde tocat şi putem servi, alaturi de mamaliguta.
Servim intinsoarea cu muraturi asortate.
Pofta mare sa aveti !




Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

18 comentarii:

  1. Eliana Boghici Rotaru

    Pare deosebit de delicios si-mi place cum suna!Îmi place .

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Este o mancare satioasa , dar...asa mai rar merge, ca doar nu tai porcul in fiecare zi.

      Ștergere
  2. Luminita Matei

    Ce bine arată,sa aveti pofta!Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere
  3. Maria Bontidean

    Ce bunatate .Imi place ·

    RăspundețiȘtergere
  4. Mioara Ioan

    Mmmmm, ce buna o fiiiii....!Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere
  5. Pop Marieta Iulia

    Ce bine arata !!!!!Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere
  6. Dorina Topala

    Cred că este o rețetă foarte gustoasă!
    Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere
  7. Georgiana Berheci

    Arata bine! Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere

  8. Iancu Lubita

    Nuuuu,ca m-ai izbit prea tare!!! Imi place...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Stai sa vezi cu ce ciorba de pe la voi vin , cat de curind....

      Ștergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.