sâmbătă, 5 noiembrie 2016

Chiftelute turcesti din carne de strut cu sos de iaurt si rosii

By Sidonia Toncean   Posted at  16:57   Preparate din carne de curcan 39 comments

Carnea de strut are o valoare nutritiva ridicata si contine foarte putine grasimi si colesterol, ceea ce o face foarte potrivita pentru persoanele care doresc sa manance sanatos.
Spre deosebire de carnea altor pasari ,aceasta contine foarte putine grasimi si mai multe proteine.
Carnea de strut este adesea numita „carne de viitor”. Ea este foarte frageda si are un gust foarte placut.Chiar si daca este preparata, carnea de strut ramane suculenta cu toate ca ea confine putine grasimi.
Carnea de strut contine multe substante nutritive(fosfor, potasiu,acizi grasi)si este recomandata pentru persoanele cu hipertensiune arteriala , cu probleme ale sistemului cardiovascular, anemie , diabet si celor care au suferit interventii chirurgicale majore.
Caracteristicile carnii o transforma in alegerea ideala , atunci cand vrem sa avem o masa usoara, bogata nutritiv si foarte gustoasa.
Pentru inceput , am vrut sa testez burgherii si m-am gandit in ce i-as putea transforma, sa ii fac de 5 stele.Pe un blog turcesc am gasit Yogurtlu Kebap pe care eu l-am transformat in niste chiftelute turcesti cu sos de iaurt si rosii.
Veti spune ca turcii folosesc pentru ele carne de miel sau de vita.Aveti dreptate, dar eu am vrut sa vad ce va iesi si a iesit o nebunie de mancare, un adevarat rasfat, pe care nu regret de loc ca l-am facut.
Dar un regret tot am...s-au terminat burgherii ! Au fost prea buni....





Avem NEVOIE de :

- pentru chiftele
500 g burgeri de strut
1 ceapa mica
1 ou
1 catel usturoi
2 felii paine
1/2 legatura patrunjel verde
1 lingurita boia
sare
piper

-pentru sosul de rosii
1 cana rosii cuburi
1 lingura ulei masline
sare
piper macinat

- pentru sosul de iaurt
1 cana iaurt grecesc 10% grasime
2 catei usturoi
sare
piper

- pentru sos decor
1 lingura unt
1/2 lingurita boia
1 lingura sos chilli hot




MOD de PREPARARE :

Dupa cum bine se poate citi, acesti burgheri sunt facuti din 99,13% carne strut, sare de mare si piper macinat.
Deci sunt sanatosi si tare as vrea ca nepotii nostri sa nu mai manance "burgerii" de la Mc Donald's si pe acesti burgeri adevarati !




Feliile de paine le inmuiem in apa calduta, ceapa o curatam si o dam pe razatoare, curatam si usturoiul, iar patrunjelul verde il tocam marunt.
Iaurtul daca vi se pare umed, il tinem la scurs intr-o strecuratoare, la temperatura camerei.
Intr-un bol mai mare amestecam burgerii cu painea stoarsa bine, cu ceapa data pe razatoare, catelul de usturoi trecut prin presa, cu oul, sarea , piperul, boiaua si patrunjelul tocat.Omogenizam si apoi lasam sa se odihneasca pina facem sosurile.



Betele de frigarui le inmuiem in apa calduta.



Preparam sosul de rosii. Cuburile de rosii le faramitam cu mixerul vertical, adaugand sarea si piperul.
Intr-o tigaie non-aderenta punem uleiul la incalzit, adaugam rosiile facute sos si lasam sa dea 2-3 clocote, apoi sosul e gata.





Sosul de iaurt il facem intr-un bol in care punem iaurtul bine scurs, cei doi catei de usturoi trecuti prin presa , sare si piper.Omogenizam si am terminat sosul.





Incingem untul intr-o tigaita , adaugam boiaua si sosul chillli, amestecam si dupa ce da un clocot e gata.




Scoatem betele de frigarui din apa,  iar din compozitia de chiftelute facem 6 parti egale.



Intindem carnea pe palma unsa cu ulei, punem batul de frigaruie si presam carnea cu mana, pe bat.La fel procedam pina facem cele 6 chiftele.




Punem chiftelele pe grilul incalzit si le frigem ,avand grija sa fie coapte pe toate partile.Sa nu uitati sa puneti capacul la gril.
Sa nu le frigeti prea tare , pentru ca se vor usca si nu vor mai fi suculente.




Cand sunt toate fripte , asezam chiftelele pe o farfurie , fara bete.Punem sosurile intre chiftele si ornam cu frunze de partunjel verde.
Peste sosul de iaurt presaram picuri din sosul de decor.





Sper sa va placa chiftelutele mele , ca noi le-am papat deja , ca au fost tare gustoase.
Ma gandesc cu teama ca trebuie sa fac ceva bun de mancare pentru doi prieteni. Dar la cat e de gustoasa carnea aceasta de strut, va trebui sa ascumd ce fac, nu de alta dar s-ar putea ca musafirii sa nu mai apuce sa guste din carnea de strut...
Pofta mare sa aveti si daca va hotarati, nu mai stati pe ginduri ! Comandati-va carnea de strut si eu va dau un voucher de 15 % reducere si transport gratuit ...

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

39 de comentarii:

  1. Wow! Chiftele cu carne de strut! Dar ce bunatate ai facut tu aici draga Sidy! :)
    Esti o norocoasa :) Eu nu am mancat niciodata carne de strut asa ca nu imi ramane decat sa ma uit si sa poftesc :)))
    Sa va fie de bine!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga Claudia uite de aici poti sa cumperi :
      https://www.struti.ro/catalog/buy
      Si daca vrei pina pe data de 15 nov sa iei, iti pot da un voucher cu 15% reducere si transport gratuit.

      Ștergere
  2. Serban Lucian

    Cat te invidiez... ! Pana la urma o sa comand si eu ceva din strut, caci altfel nu se mai poate !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daca vrei, iti dau un voucher de 15% si transport gratuit, pina in 15 nov .

      Ștergere
    2. De acord. Nu stiu transportul pana in Rm Valcea daca este gratuit, dar nu conteaza.

      Ștergere
  3. Costel Munteanu

    Poftă mare,foarte bine arată! Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce bine arata ! Nu am avut ocazia sa mananc carne de strut, dar orice are un inceput

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga Emilia uite de aici poti sa cumperi :
      https://www.struti.ro/catalog/buy
      Si daca vrei pina pe data de 15 nov sa iei, iti pot da un voucher cu 15% reducere si transport gratuit.

      Ștergere
  5. wwoowwww ce bine arata, am mancat doar friptura :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Nu am incercat carnea de strut, dar arata apetisant.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga Mirabela uite de aici poti sa cumperi :
      https://www.struti.ro/catalog/buy
      Si daca vrei pina pe data de 15 nov sa iei, iti pot da un voucher cu 15% reducere si transport gratuit.

      Ștergere
  7. arata intr-un mare fel!!! cred ca as devora aceste chiftelute

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sunt...de fapt au fost, foarte, foarte gustoase !

      Ștergere
  8. Arata super si cred ca-s si foarte gustosi. Sa va fie de bine!

    RăspundețiȘtergere
  9. Vaiii...ce bine arata!!! Venim si noi la masa cand mai faci ;)

    RăspundețiȘtergere
  10. Chiar mi-ati facut pofta cu aceste chiftelute turcesti, apropo de unde o pot achizitiona?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga Vyo uite de aici poti sa cumperi.
      https://www.struti.ro/catalog/buy
      Si daca vrei pina pe data de 15 nov sa iei, iti pot da un voucher cu 15% reducere si transport gratuit.

      Ștergere
  11. Doamne ce bine arata! E doispe noaptea ce ma fac acum? :))

    RăspundețiȘtergere
  12. Răspunsuri
    1. Draga Ramona uite de aici poti sa cumperi :
      https://www.struti.ro/catalog/buy
      Si daca vrei pina pe data de 15 nov sa iei, iti pot da un voucher cu 15% reducere si transport gratuit.

      Ștergere
  13. Terhes Atena Timeea - Ioana

    O mâncare rar întâlnită și precis gustoasă...sa va fie de bine.Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Timeea ai dreptate, asa a fost ! Multumim frumos !

      Ștergere
  14. Eu nu mananc decat carne de porc si de pui.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merita sa gusti bunatatea asta de carne....e delicioasa , crede-ma !

      Ștergere
  15. nu am mancat niciodata, dar dupa cum ai pregatit, cred ca mi+ar placea tare mult!

    RăspundețiȘtergere
  16. Claudia Leiher

    Este f.f.f.f bună! Eu am mâncat de ceva ani în urmă 😀 păcat că nu mai există crescătoria în sat la mine! Îmi place ·

    RăspundețiȘtergere
  17. Terhes Atena Timeea - Ioana

    Nu am idee cât e de bun ,dar salivez acum 🤗 In supermarket- uri nu am văzut niciodată carne de struț dar cu prima ocazie voi încerca .Îmi place

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Fetelor daca doriti sa va achizitionati carne de strut, de aici puteti sa cumparati :
      https://www.struti.ro/catalog/buy
      Si daca doriti sa vi-o procurati pina pe data de 15 nov , va pot da un voucher cu 15% reducere si transport gratuit.
      Lasati mesaj privat, va rog ...

      Ștergere
  18. MMmmm .... imi ploua in gura. Nu am mancat niciodata carne de strut.

    RăspundețiȘtergere
  19. Monica Geanina Prică

    Farfuria arată ca o sărbătoare ! Felicitări! 👍🌹Îmi place.

    RăspundețiȘtergere
  20. Woaaa ce bine arata! Nu am mancat niciodata carne de strut!

    RăspundețiȘtergere
  21. Precis ca sunt delicioase, doar nu le-ai facut cu scortisoara :)))))

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.