Rulada din piept de curcan umpluta ,cu garnitura de pireu de conopida si cartofi

Deja se stie ca pieptul de curcan (fara pielita) este cea mai slaba carne, are puţine calorii, o găsim ca şi recomandare în mai toate dietele.
Carnea de curcan nu este printre alimentele traditionale romanesti,desi are multe beneficii, printre care
- contine excelente elemente nutritive
- reduce colesterolul „rau”
- previne cancerul
- genereaza buna dispozitie
- este un puternic stimulent al sistemului imunitar
- creste cantitatea de testosteron
- combate insomnia
Pai daca are asemenea beneficii...de ce sa nu o consumam mai des ?

 Aceasta este o reteta simpla , usor de preparat si incredibil de gustoasa ....

Avem NEVOIE de

1/2 piept mare de curcan
600 g carnat proaspat
400 g ciuperci Bonduelle
250 g cascaval afumat
50 g Mozzarella
2 ardei grasi diferit colorati

- pentru pireu
1/2 conopida
500 g cartofi
30 g unt
50 g mozzarella
sare

MOD de PREPARARE 

Filetam pieptul de curcan subtire si il asezam pe o folie de plastic.
Scoatem amestecatura de carne din mate si o intindem cu mana peste pieptul de curcan condimentat cu sare si piper.

Asezam apoi ciupercutele si feliile de ardei gras...

Punem betisoarele de cascaval peste, apoi...

...apoi presaram mozzarella deasupra.

Cu ajutorul foliei rulam cat mai strans rulada si o asezam in tava de chec, apoi inlaturam folia si punem cate doua bucatele de unt deasupra ruladelor.

Dam tavile la cuptor pentru o ora- o oara 1/2, depinde de cuptorul fiecareia, la 200 grade celsius, pina se rumeneste rulada frumos.

Intre timp preparau pireul de conopida si cartofi.
Cartofii curatati si spalati ii punem la fiert in apa cu sare, la fel si conopida rupta in buchetele. Dupa ce sunt fierte legumele, rasturnam apa de pe ele, le mixam si adaugam untul si mozzarella si mixam pina obtinem un pireu pufos.
Servim felii de rulada alaturi de pireul facut si muraturi sau salata.

Pofta mare sa aveti !