miercuri, 13 iunie 2018

Clatite cu branza , capsuni si kiwi

By Sidonia Toncean   Posted at  17:39   Alte mancaruri No comments

Clatitele sunt o specialitate bretona din nord-vestul Frantei,cu umpluturi ce variaza de la cele mai simple, pana la combinatii spectaculoase si incitante.
Navigand pe net am vazut la Adygio Kitchen mai multe feluri de clatite care m-au incantat si pe care mi-am propus sa le pun in practica.
Dar voi stiti deja ca eu nu pot respecta strict retetele, asa ca am sa va rog sa acceptati varianta mea...va asigur ca sunt delicioase !


Avem NEVOIE de :

- pentru clatite
2-3 oua
100 g zahar
1.2 l apa minerala
750 g faina
1 plic zahar vanilat
sare

- pentru umplutura
500 g brinza de vaci
1 ou (albusul batut spuma deoarece umplutura devine mai aerata)
1 galbenus
100 g zahar pudra
1 plic budinca de vanilie
coaja de lamiie
*****
piscoturi
sirop de vanilie
capsuni
kiwi

- pentru servit
frisca batuta


MOD de PREPARARE

Intr-un vas punem ouale intregi si zaharul necesar pentru a prepara clatitele.
Cu ajutorul unui tel le batem pina se face o spuma mai deschisa la culoare.Adaugam putina apa minerala si sarea , omogenizam.
Adaugam faina lingura cu lingura, amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.Progresiv mai adaugam apa minerala.

Obtinem un aluat cremos, ca o smanatana mai groasa.


Cu ajutorul unui polonic potrivit, vom coace clatitele.


Tigaia de clatite se infierbanta, se unge putin la prima clatita, adaugam aluatul moale si prajim clatitele pe ambele parti.
Vor iesi cam 20-25 de clatite.



Preparam umplutura amestecand toate componentele mai sus mentionate.
Sa NU uitati sa bateti albusul spuma !


 Cand toate clatitele sunt gata facute , feliem capsunile si kiwi gata curatate, iar piscoturile le inmuiem o secunda in sirop.



Crema de branza o intindem pe suprafata clatitei, asezam apoi feliile de capsuna, piscotul inmuiat si felii de kiwi.



Impaturam clatita si apoi o rulam.


Cand toate clatitele sunt umplute, taiem clatita servita in doua pe diagonala si o servim alaturi de frisca batuta sau cate un glob de inghetata.



Pofta mare sa aveti !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

0 comentarii:

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.