duminică, 9 ianuarie 2011

Muschi de porc in aluat

By Sidonia Toncean   Posted at  18:02   Preparate din carne de porc 2 comments









Ingrediente:
1,5 kg muschi de porc
400 g ciuperci taiate, in conserva
2 cepe
2 galbenusuri
5 linguri unt
100 ml vin
3 linguri smantana
125 g pate gasca
400 g aluat foietaj
o legatura patrunjel verde
sare
piper mozaic

Mod de preparare:
Ceapa se curata si se toaca marunt apoi o calim in doua linguri cu unt. Adaugam ciupercile taiate marunt dupa ce ceapa a devenit sticloasa, lasam sa fiarba la foc potrivit cam 15 minute.
Adaugam vinul si smantana si lasam sa fiarba pina scade , amestecand mereu.Luam vasul de pe foc , asezonam si adaugam patrunjelul verde tocat. Amestecam pina se omogenizeaza si dam la rece.
Asezonam muschiul pe toate partile si il rumenim in 3 linguri de unt pe toate partile pina prinde o culoare frumoasa aramie.
Luam bucata de aluat , o netezim si intindem amestecul de ciuperci cu ajutorul unei linguri pe intreaga suprafata a aluatului , mai putin doua degete la margimea aluatului care le lasam libere.Muschiul il ungem cu pateul de gasca si al asezam peste ciuperci. Rulam aluatul cu muschiul , incet , cu grija sa nu se rupa aluatul, nu prea strans si presam bine marginile.
Cele doua galbenusuri le batem bine si ungem cu ele aluatul pe care il asezam intr-o tava unsa cu putin unt.
Muschiul se coace in cuptorul dinainte incalzit, cam 50-60 minute pina devine auriu.Se scoate din cuptor si se feliaza cu grija, servindu-se alaturi de garnitura de cartofi, orez sau alte legume.Si o salata bineinteles....
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

2 comentarii:

  1. Pentru mine este o idee noua,felul in care ai pregatit muschiul!Am un muschi la congelator ,salvez reteta si o sa-l pregatesc la fel .....surpriza pentru baietii mei!
    O seara minunata!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Este minunat.........am facut si eu anul trecut la Revelion ceva asemanator si mi-a placut tare mult atat mie cat si musafirilor.

    RăspundeţiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Related Posts with Thumbnails

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos
Mii de rețete sunt pe Petitchef

bucatar real

bucatar real

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.