Prajitura cu visine

 

Ingrediente

• 9 oua
• 450 g zahar
• 500 g faina
• 3/4 pahar ulei
• 1 pahar apa minerala
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 praf de copt
• 1 kg visine proaspete cu simburele scos( sau visine puse pentru iarna in borcan, tot fara samburi) 

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se bat bine cu zaharul 10 minute, pina isi dubleaza cantitatea.
Se adauga apoi uleiul, zaharul vanilat, apa si faina treptat, invirtindu-se mereu. Praful de copt se amesteca cu faina.
Albusurile batute bine spuma se incorporeaza in aluat ,invirtindu-se usor.
In tava unsa si tapetata cu hirtie de copt se pune coca, peste care punem visinele.
Dam la cuptorul dinainte incalzit  la 180 grade C pina face o crusta maronie deasupra.
Se taie, dupa ce s-a racit, si se pudreaza cu zahar deasupra.
Pofta mare !

PS.   Cantitatile sunt pentru o tava mare de aragaz.